La historia de amor de Marin con los productos lácteos

Febrero 5, 2019

Cuando alguien dice West Marin, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?

¿La espectacular costa y las pintorescas playas? ¿Esas idílicas colinas onduladas? ¿O qué tal las vacas y los terneros que salpican los pintorescos bosques de robles y pastan en los exuberantes pastos? Si hay algo que pueda considerarse un símbolo icónico de West Marin, son las vacas felices.

Todos ya sabemos que estos animales están profundamente ligados a MALTEl trabajo de la empresa es proteger las tierras agrícolas de Marin para siempre. De hecho, nuestras primeras servidumbres, que completamos en 1983, siguen criando novillas lecheras que pasan toda su vida en West Marin.

¿Pero sabías que las vacas lecheras también están estrechamente vinculadas a la historia del condado de Marin?

LA HISTORIA DE LOS LÁCTEOS EN MARIN

Durante la época de la fiebre del oro, la industria láctea comenzó a prosperar en Marin y en un momento dado llegó a proporcionar una cuarta parte de toda la mantequilla de California. En la década de 1850, las vacas todavía se ordeñaban a mano dos veces al día, lo que significaba que la mayoría de las explotaciones lecheras tenían entre 10 y 15 vacas.

En esa época, San Francisco era un importante mercado para los productos lácteos de Marin, y para llevar su producto al mercado los ganaderos empleaban una combinación de carros tirados por caballos, goletas de fondo plano y ferrocarriles.

Luego, la industria lechera de Marin se expandió aún más con la invención de la botella de leche en 1884 y el establecimiento de cooperativas de comercialización.

MALTCONTRIBUCIÓN DE 'S A LOS LÁCTEOS

Y en 1980 MALT se fundó, lo que también ha contribuido a la historia de los productos lácteos en Marin. Durante las últimas cuatro décadas, MALT ha invertido $86 millones en la conservación de tierras en el condado de Marin, fondos que han sido utilizados por nuestros socios agricultores y ganaderos para asegurar su futuro en la agricultura e invertir en sus negocios.

Por ejemplo, en 1994, la granja lechera Straus reinvirtió parte de los fondos que recibió cuando MALT adquirió sus derechos de desarrollo para convertir su lechería en la primera granja lechera orgánica al oeste del río Mississippi. Straus ayudó a crear demanda de leche orgánica en todo el condado y el estado, cambiando el curso de la agricultura de Marin en el proceso.

En la actualidad, los productos lácteos siguen siendo una piedra angular de la economía agrícola de Marin, ya que representan el 39 % del ganado del condado y $87 millones en valor de los cultivos en 2017. Hemos visto un crecimiento en la industria de la leche orgánica aquí mismo, en nuestro patio trasero, y los más de treinta productores de queso artesanal están demostrando un mercado cada vez más profundo para los productos lácteos.

MIRANDO HACIA EL FUTURO

Sin embargo, la industria láctea de Marin enfrenta obstáculos difíciles.

Desde 1959, se han perdido 32,000 acres de tierras agrícolas debido al desarrollo en Marin.

El número de granjas lecheras se redujo de 200 en 1950 a menos de 100 en 1972, y solo 26 de las granjas lecheras de Marin permanecen en funcionamiento hoy en día.
Un excedente de leche orgánica ha provocado una caída de los precios para nuestras lecherías locales basadas en pasturas que tienen que competir con productores de fuera del estado y a gran escala.

MALT se enorgullece de ser parte de la larga historia de la producción lechera en el condado de Marin y, a través de la administración y la innovación, está ayudando a garantizar su viabilidad en el futuro.

Al proteger las granjas y los ranchos para que permanezcan en la agricultura para siempre, estamos salvaguardando la producción local de alimentos y liberando capital para los agricultores y ganaderos para que puedan invertir en sus negocios y comercialización para hacer que la agricultura y la ganadería sean rentables en una economía en constante cambio.

Fuentes:

http://cemarin.ucanr.edu/files/225389.pdf

https://www.marincounty.org/main/county-press-releases/press-releases/2018/ag-cropreport-061918