Theo đuổi pho mát ở Marin

15 Tháng hai, 2022

Bạn có thích phô mai Marin không? Vậy thì bạn sẽ thích hướng dẫn California Cheese Trail về một số nhà sản xuất phô mai ngon nhất trong quận, bao gồm MALT các nhà sản xuất Cowgirl Creamery, Nicasio Valley Cheese Company, Point Reyes Farmstead Cheese Company, Ramini Mozzarella và Tomales Farmstead Creamery.

Đường mòn Phô mai California nêu bật nhận thức của các nhà sản xuất pho mát thủ công trên toàn tiểu bang. Kể từ khi thành lập vào năm 2010, một số nhà sản xuất pho mát tham gia đã thấy doanh số bán hàng của họ tăng lên đáng kể. nhiều như 80%.

MALT thành viên hội đồng quản trị Vivien Straus là người sáng lập và giám đốc điều hành của Cheese Trail.

Tình yêu của cô dành cho pho mát chắc chắn là sản phẩm của quá trình nuôi dạy cô như con gái và chị gái của những người nông dân chăn nuôi bò sữa ở Quận Marin. Trên thực tế, người mẹ quá cố của Vivien là Ellen đã thành lập MALT– cùng với nhà sinh vật học Phyllis Faber – vào năm 1980.

Mùa thu năm nay, Vivien – cũng là một diễn viên tài năng – sẽ trình diễn một vở kịch mà cô viết về Ellen Straus tại MALT-được bảo vệ Trang trại gia đình Straus, một địa điểm du lịch nông nghiệp do cô sở hữu và điều hành cùng với anh trai Michael và chị gái Miriam. Không còn nghi ngờ gì nữa, sẽ có pho mát do Marin sản xuất trong thời gian tạm nghỉ.

Cho đến lúc đó, tại sao không bắt đầu một cuộc phiêu lưu phô mai trong MALTsân sau của 's? Khi bạn ghé thăm ba địa điểm sản xuất pho mát Marin tham gia, bạn sẽ đủ điều kiện được giảm giá 10% cho đơn hàng từ cửa hàng trực tuyến của Cheese Trail. Chi tiết có sẵn trên Cheese Trail trang phiêu lưu.

Vivien nói: “Tất cả chúng ta đều có thể tận dụng một chút không khí trong lành - và tất nhiên là cả pho mát - đặc biệt là trong những ngày Covid này.