Tế bào trứng tại Hicks Mountain Hens: Điểm dừng tiếp theo của bạn để mua Trứng tươi

Bài viết bởi Matt Dolkas, Phó Giám đốc Truyền thông

16 Tháng Năm, 2024

Bill Dellinger là kiểu người rất thân thiện và dễ mến. Gần đây chúng tôi gặp nhau tại trang trại của gia đình ông , rộng 344 mẫu Anh, cách Cầu Cổng Vàng chưa đầy một giờ lái xe. Chuyến đi đến gặp ông ấy đã là một cuộc phiêu lưu thú vị – những con đường núi quanh co dẫn qua hàng ngàn mẫu Anh đất nông trại và trang trại được bảo vệ của Quận Marin – chỉ riêng việc đến được quầy bán nông sản của ông ấy thôi cũng giống như được du hành ngược thời gian.

“Tôi bắt đầu công việc kinh doanh trứng này khi còn là một đứa trẻ ở 4H,” Bill chia sẻ, “và nó đã phát triển từ đó. Bây giờ chúng tôi có gần 1,000 con gà đẻ trứng”.

Trong những năm gần đây, các quầy bán nông sản ven đường đã trở thành điểm đến ưa thích của du khách cuối tuần trên đường đến và đi từ Khu bảo tồn quốc gia Point Reyes và các vùng đất trống của Tây Marin, một cơ hội để thư giãn và thưởng thức hương vị địa phương của vùng.

Hãy tự mình xem và lên kế hoạch cho chuyến thăm tiếp theo của bạn nhé!

Lên kế hoạch cho điểm dừng chân tiếp theo của bạn tại quầy trang trại danh dự để nếm thử trứng tươi, mật ong và bơ.

Được chăn nuôi vì lợi ích của tất cả mọi người

Không giống như hầu hết những con gà thông thường, những con gà của Bill luôn di chuyển, luân phiên giữa các đồng cỏ để theo đuổi không ngừng nghỉ đất tươi. Cứ sau vài tuần, Bill và bạn gái của anh, Shelby Ronsheimer, lại di chuyển những con chim và chuồng di động của chúng đến một bãi nuôi mới, nơi họ biến những loại côn trùng, hạt giống và cỏ tươi mới có sẵn thành những quả trứng chất lượng cao, giàu dinh dưỡng.

Với khả năng tiếp cận nhiều loại thức ăn đa dạng, trứng nuôi trên đồng cỏ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn, bao gồm vitamin A, D và E, cũng như axit béo omega-3. Hóa ra, việc mua trứng tươi ở địa phương sẽ tốt cho sức khỏe của bạn. Như Bill đã nói rõ ràng, “Bạn có thể trả tiền cho bác sĩ hoặc bạn có thể trả tiền cho chủ trang trại, chỉ đơn giản như vậy thôi”.

Có vẻ như hầu hết khách hàng đều dừng lại để xem các loài động vật và sau đó ở lại để mua trứng, mật ong và bơ tại quầy trang trại danh dự. Với những con gà có thể nhìn thấy từ quầy, đó là một khung cảnh tinh túy và nếu bạn có thể đến gần hơn nguồn thức ăn này, bạn sẽ đang đứng trong chuồng.

Bill và bạn gái của anh, Shelby Ronsheimer, tạo dáng ở lối vào trang trại của gia đình.

Một lối sống làm việc chăm chỉ

Bill không lạ gì với việc làm việc chăm chỉ. Chuyển đến trang trại khi còn nhỏ, anh nhớ hầu hết những ngày cuối tuần khi lớn lên đều dành để giúp đỡ bố mẹ chăm sóc đất đai, một lối sống mà anh vẫn duy trì để duy trì công việc kinh doanh cho đến ngày nay.

Giống như hầu hết các chủ trang trại ở Tây Marin, Bill và Shelby đều có công việc bên ngoài việc điều hành trang trại. “Bạn phải thích công việc thì mới thích trồng trọt và chăn nuôi. Chúng tôi đi làm về và quay lại làm việc ngay để duy trì hoạt động chăn nuôi,” Bill nói. “Nó có vẻ lãng mạn và đúng là như vậy, nhưng chắc chắn đó là một lối sống làm việc chăm chỉ.”

Một phần thách thức trong việc mưu sinh bằng nghề nông và chăn nuôi ở Quận Marin là chi phí nhà ở, nhân công, vật liệu, thức ăn chăn nuôi và nhiên liệu ngày càng tăng. Nhưng việc tiếp tục hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ này không chỉ thiết yếu để duy trì nền kinh tế nông nghiệp của chúng ta, mà còn đối với cộng đồng đang chăm sóc cảnh quan này và sự đa dạng sinh học quý giá của khu vực.

Nằm dọc theo đường Point Reyes-Petaluma, liền kề với Công ty Phô mai Pháp Marin , trang trại Hicks Mountain Belvedere là nơi có đỉnh núi tư nhân cao nhất toàn hạt Marin.

Đất được bảo vệ

Vào tháng Tư, Hội đồng Giám sát Quận Marin đã phê duyệt khoản tài trợ 400,000 đô la từ Chương trình Tài trợ Bảo tồn Đất nông nghiệp (Biện pháp A) để bảo tồn trang trại Dellinger, được biết đến với tên gọi Trang trại Hicks Mountain Belvedere . Bằng cách kết hợp nguồn tài trợ công này với nguồn vốn tư nhân của tổ chức chúng tôi, chúng ta đang tiến gần đến việc bảo vệ vĩnh viễn cảnh quan mang tính biểu tượng này.

Cơ sở sản xuất trứng và trang trại của Bill chỉ rộng vài mẫu Anh xung quanh trung tâm trang trại, ngay gần đường Point Reyes-Petaluma. Phần còn lại của trang trại bao gồm phần lớn mặt phía đông dốc của Núi Hicks. Là một trong những đỉnh núi cao nhất ở Quận Marin, trang trại này có nhiều loại thực vật bản địa đa dạng, những cây gỗ đỏ ấn tượng và cây chaparral rậm rạp — đây là khu bảo tồn cho vô số động vật hoang dã.

Bằng cách bảo vệ trang trại này bằng một MALT quyền bảo tồn nông nghiệp, chúng tôi sẽ đảm bảo trang trại này mãi mãi vẫn được sản xuất nông nghiệp. Chúng tôi sẽ sớm bảo đảm điều này phần quan trọng trong mạng lưới đất nông nghiệp được bảo vệ ngày càng tăng, gọi chung là một trong những khu bảo tồn lớn nhất trong toàn Vùng Vịnh.

Việc chăm sóc cảnh quan nông nghiệp của Marin chỉ có thể thực hiện được thông qua sự cống hiến của cộng đồng nông nghiệp và chăn nuôi của chúng ta—nơi quản lý đất đai là một phong cách sống. Giá trị của thực phẩm sản xuất tại địa phương vượt ra ngoài bàn ăn của chúng tôi, đó là mối liên hệ giữa chúng tôi và nơi này.

Bill chia sẻ: “Gia đình tôi đã chăm sóc nơi này qua nhiều thế hệ và thật vinh dự khi được tiếp tục di sản đó”.

Lên kế hoạch cho chuyến thăm của bạn

Chỉ đường lái xe đến Hicks Mountain Hens có thể được tìm thấy ở đây.

Một chuyến tham quan vùng Tây Marin này sẽ không trọn vẹn nếu không ghé thăm Marin French Cheese Co., công ty sản xuất phô mai lâu đời nhất vẫn hoạt động liên tục trong cả nước.