Justice alimentaire : récapitulation de la conversation « Notre terrain d'entente »

26 novembre 2021

Soyons tous d’accord sur le fait que tout le monde, partout dans le monde, mérite une alimentation suffisante et nutritive. La justice alimentaire s’attaque aux obstacles qui s’opposent à la concrétisation de ce principe fondamental, ainsi qu’aux solutions permettant de surmonter ces obstacles.

Et la justice alimentaire était le sujet de l'épisode du 10 novembre 2021 de MALTLa conversation « Notre terrain d'entente », dans laquelle MALT Le PDG Thane Kreiner, Ph.D., a animé une discussion dynamique entre quatre experts :

• Chandra Alexandre, PDG de Community Action Marin, la plus grande agence de services sociaux à but non lucratif du comté de Marin
• Mark Goodman, Président de Colorado Nut Company et de MG Capital Holdings Inc., avec une expérience de direction exécutive et de conseil d'administration de marques mondiales
• Matte Wilson, Directeur de la souveraineté alimentaire chez Sicangu Community Development Corp., une organisation à but non lucratif du Dakota du Sud travaillant pour le Sicangu Lakota Oyate
• Lindsey AllenProducteur créatif et animateur de Point of Origin, une docu-série épisodique retraçant les histoires derrière la provenance des aliments couramment consommés

Les défis de l’accès à la nourriture

« Il y a un calcul ahurissant derrière le manque d’accès à une alimentation nutritive à la maison et à l’extérieur », a déclaré Mark Goodman. « Dans de nombreuses zones urbaines, il est plus facile de se rendre dans un magasin d’alcools que dans une épicerie. Et chaque année, dans ce pays, nous gaspillons environ 110 milliards de kilos de nourriture, ce qui, si nous changions notre comportement, suffirait à nourrir tous les habitants de ce pays. Quarante pour cent de la nourriture que nous produisons aux États-Unis finit par être gaspillée. »

« Même dans le comté de Marin, l’un des plus riches du pays, de nombreux habitants ont du mal à répondre à leurs besoins alimentaires de base », a déclaré Chandra Alexandre. « Trop de gens doivent choisir entre payer un loyer ou acheter de la nourriture. »

« Je vis à Long Beach, dans le sud de la Californie, où se trouvent deux des plus grands ports du pays », explique Linsey Allen. « Toute cette nourriture passe par la ville, mais c'est toujours un désert alimentaire. Si cela ne démontre pas l'inégalité du pouvoir, je ne vois pas ce qui le ferait. »

Chandra a également évoqué les clivages entre zones rurales et urbaines qui créent une sorte d’apartheid alimentaire. Et Matte Wilson a souligné que de nombreuses communautés autochtones ont été séparées de leurs sources de nourriture et de leurs terres traditionnelles. « Dans les communautés tribales, nous parlons de reconquérir la souveraineté alimentaire, qui est étroitement liée à la justice alimentaire », a-t-il déclaré.

La justice alimentaire est une question systémique

« Le problème principal est que les systèmes alimentaires modernes fonctionnent malheureusement exactement comme prévu », a déclaré Lindsey. « Les citadins sont déconnectés des systèmes alimentaires, qui sont désormais mondialisés. Ils ne savent littéralement pas d’où vient leur nourriture. »

« Nous devons adopter une vision plus holistique de la nourriture, en reconnaissant qu’elle n’est pas uniquement physique », a déclaré Matte. « Nous mangeons avec tous nos sens, et la nourriture a des aspects émotionnels et spirituels. Dans nos communautés tribales, nous nous appuyons sur les connaissances alimentaires traditionnelles de nos aînés : manger au rythme des saisons, s’approvisionner en aliments de manière hyperlocale, utiliser des plantes sauvages et éviter les aliments transformés. »

« La justice alimentaire est un défi existentiel majeur », a déclaré Mark. « Nous devons commencer par reconnaître le « péché originel » : les terres ont été confisquées aux peuples autochtones et cultivées par des esclaves. Tant que nous ne présenterons pas nos excuses et ne travaillerons pas à rectifier cette réalité, nous ne pourrons pas rétablir la bonne volonté nécessaire pour réparer les systèmes alimentaires. »

Œuvrer pour des solutions pour la justice alimentaire

"MALT « Nous protégeons les terres agricoles depuis 1980 grâce à nos servitudes de conservation agricoles innovantes, et d'un certain point de vue, nous sommes le plus grand propriétaire de droits de propriété du comté de Marin », a déclaré Thane Kreiner. « Cela signifie que nous avons l'obligation d'aider les personnes qui travaillent sur la terre à la gérer, et ce besoin de gestion est plus prononcé à l'heure du changement climatique. Comment pouvons-nous changer les inégalités alimentaires, en commençant au niveau local ? »

« Les gens peuvent aider le mouvement pour la justice alimentaire en faisant l’une des trois choses suivantes », a déclaré Matte. « Tout d’abord, apprenez d’où viennent vos aliments et posez des questions. Sont-ils cultivés selon des pratiques régénératrices ? Qui en profite ? Quelqu’un subit-il des préjudices lors de leur production ou de leur livraison ? Deuxièmement, amplifiez les efforts de ceux qui œuvrent pour la justice alimentaire. Troisièmement, agissez en changeant vos habitudes d’achat pour soutenir les aliments cultivés localement – ​​et même en cultivant vos propres aliments. »

« Chez Point of Origins, qui raconte l’origine des aliments, nous travaillons sur une histoire concernant les amandes en Californie », a déclaré Lindsey. « Cette histoire sera très différente de celle des producteurs de cacao au Ghana, des producteurs de café au Vietnam, des producteurs d’ananas au Costa Rica ou des pêcheurs de homards dans le Maine. Les questions de rémunération équitable, de stabilité, ou d’autres problèmes d’échelle mondiale qui se croisent avec le gaspillage alimentaire, la migration, l’urbanisation, le changement climatique, sont toutes liées à notre alimentation. Et l’expérience de la production alimentaire diffère d’un endroit à l’autre. »

« Nous devons répondre aux craintes liées aux aides publiques », a déclaré Chandra. « L’éducation et la sensibilisation peuvent faire comprendre aux gens qu’ils peuvent bénéficier de l’aide gouvernementale. Les gens peuvent également s’efforcer d’accroître les connaissances des messagers de confiance dans la communauté pour garantir que tous ceux qui en ont besoin aient accès aux aides publiques. Les gens peuvent également se porter volontaires pour aider les organisations qui améliorent le système alimentaire et s’efforcent de remédier aux problèmes alimentaires au niveau local. Enfin, il faut plaider en faveur d’une augmentation de la répartition locale de l’aide publique, par exemple pour un meilleur accès à la nourriture sur les marchés de producteurs, et soutenir réellement ces marchés de producteurs et les producteurs locaux. »

« Les politiques publiques sont très importantes », a déclaré Mark. « Les grandes entreprises agroalimentaires s’opposent souvent aux marchés de producteurs et aux mouvements de distribution de produits alimentaires à la table, qui menacent l’économie des grandes entreprises, qui repose sur le fait que les consommateurs se rendent dans les épiceries pour se procurer leur nourriture. Comme le mentionne Chandra, nous devons éliminer la stigmatisation des politiques publiques concernant l’accès public, pour comprendre que tout le monde bénéficie lorsque l’accès public est disponible pour ceux qui en ont besoin. »

« L’équité et la justice sont de grands mots qui nécessitent des actions importantes », a déclaré Matte. « Nous devons investir à tous les niveaux, des programmes de la ferme à l’école aux prescriptions alimentaires, en considérant la nourriture comme un médicament. »

« Une chose est sûre : la justice alimentaire passe par une action collective », a déclaré Thane. « Aucun individu ni aucune organisation ne peut tracer la voie seul. Il est donc essentiel de contribuer à faire évoluer les systèmes de croyances. Imaginez si, lorsque nous réfléchissons aux systèmes alimentaires, nous adoptons la pratique autochtone consistant à prendre en compte les effets de nos décisions sur les sept générations à venir. Comment pouvons-nous agir de manière à ce que les gens puissent nous considérer comme de bons ancêtres dans le futur ? »

Inscrivez-vous à la session du 1er décembre sur Innovations dans l'accès à la terreTout le monde peut s’inscrire pour regarder les conversations en direct et gratuitement.

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