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Certaines des viandes, fromages, lait, fruits et légumes les plus appréciés de la Bay Area
Légumes, sels
Bien que les sels aux herbes Allstar Organics se soient fait un nom, n'oubliez pas de rendre visite à Marty Jacobson au marché de producteurs pour rapporter également des légumes frais à la maison.
Ranch Lafranchi, Nicasio
MALT-protégé depuis 1986
Agneau, Laine
Barinaga Ranch propose de l'agneau tendre et jeune élevé dans ses pâturages côtiers. Contactez le ranch pour commander votre agneau. Les filateurs à la main trouveront une sélection de toisons et de fils Romney et Corriedale finement colorés et blancs, disponibles sur leur site Web. Barinaga Ranch est membre de Fibershed, une organisation régionale qui guide un mouvement national visant à soutenir la production durable de fibres.
Ranch Barinaga, Tomales
MALT-protégé depuis 1988
fromage, beurre
La plus récente crémerie de West Marin ne vient pas sans expérience. Karen Taylor, une laitière de sixième génération, et sa famille raviront à coup sûr les papilles des amateurs de fromages artisanaux et des connaisseurs de beurre.
Ranch Bianchini, gare de Point Reyes
MALT-protégé depuis 2018
Produit
Blue Marble Acres se consacre à l'agriculture régénératrice, privilégiant la production sans produits chimiques tout en améliorant la santé des sols et la biodiversité. Cette ferme de 772 hectares propose des légumes frais, des fraises et des produits de saison à son point de vente et sur les marchés locaux. Les visiteurs peuvent cueillir eux-mêmes leurs fraises le samedi et retrouver leur stand aux marchés de Novato et de Fairfax.
Ranch Cypress Lane, Petaluma
MALT-protégé depuis 2009
Boeuf, agneau, pommes
Vous recherchez du bœuf nourri à l’herbe provenant d’un ranch situé dans les collines de West Marin ? Vous pouvez commander en ligne le délicieux bœuf et l'agneau de Mike et Sally Gale et soutenir directement ces agriculteurs locaux. Mike et Sally organisent également des journées d'autocueillette de pommes dans leur verger à l'automne, une douce tradition à savourer en famille.
Ranch de la vallée du Chileno, Petaluma
MALT-protégé depuis 2000
Lait
La marque Clover s'approvisionne en lait auprès de fermes familiales des comtés de Marin et de Sonoma, dont beaucoup sont MALT-protégé!
Ranch Lafranchi
MALT-protégé depuis 1986
Neil McIsaac & Fils Laiterie
MALT-protégé depuis 1991
Laiterie familiale Moody
MALT-protégé depuis 2002
Laiterie Ielmorini D&C
MALT-protégé depuis 1998
Fromage
Cowgirl Creamery enthousiasme ses fidèles adeptes avec des fromages reconnus à l'échelle nationale tels que le triple crème Mt. Tam et le Wagon Wheel toujours adaptable. Les fondatrices, Sue Conley et Peggy Smith, ont démarré cette entreprise avec du lait provenant de MALT-fermes protégées.
Laiterie bivalve, gare de Point Reyes
MALT-protégé depuis 2018
Ferme laitière Straus, Marshall
MALT-protégé depuis 1992
Porc, bœuf, œufs, lapin, saucisses
Où trouve-t-on certains de ces produits carnés plus rares comme les saucisses maison et le lapin ? Du porc, du bœuf, des œufs, de l'agneau, du lapin et des saucisses maison sont tous produits au Fallon Hills Ranch de Kevin Maloney.
Ranch Fallon Hills, Tomales
MALT-protégé depuis 2015
Fruits, légumes, fleurs
Vous aimez les fruits, légumes et fleurs anciens ? Fresh Run Farm de Peter Martinelli, consacrée aux pratiques de gestion durable des terres, fournit le chef Michael Tusk pour ses restaurants Quince et Cotogna.
Paradise Valley Ranch, Bolinas
MALT-protégé depuis 2014
Vin
Un siècle de famille et de terroir se retrouve dans chaque verre de Pinot Noir et de Rosé. Le ranch familial Grossi, exploité depuis quatre générations à Novato, lance sa propre marque de vin, célébrant plus de 100 ans de savoir-faire sur le Marindale Ranch. Inscrivez-vous en ligne pour accéder en exclusivité à leur première cuvée.
Ranch de Marindale
MALT-protégé depuis 2004
Huîtres
Hog Island Oyster Co., fondée par deux biologistes marins, a toujours adopté une vision à long terme dans ses opérations. L'entreprise investit dans des pratiques agricoles et commerciales durables et participe à la recherche scientifique dans des domaines tels que l'acidification des océans, la restauration des populations d'huîtres indigènes et les effets du changement climatique sur la croissance des coquillages. Les eaux fraîches et saines de Tomales Bay donnent à leurs huîtres une saveur fraîche inoubliable et vous pouvez récupérer un sac à la Hog Island Oyster Farm, dans l'un de leurs restaurants de la Bay Area ou en ligne !
Ranch Leali
MALT-protégé depuis 2021
Laine
Contributeur au Fibershed, Jensen Ranch, situé dans la magnifique région côtière de Tomales, produit de la laine de haute qualité.
Ranch Jensen, Tomales
MALT-protégé depuis 1992
Bœuf et agneau élevés au pâturage
Marin Coast Ranch est un ranch familial, qui abrite des bovins Angus de race pure et un troupeau de moutons croisés robustes. Les pratiques agricoles régénératives sont à l’avant-garde des décisions de gestion visant à enrichir et à améliorer la santé des sols, des bassins versants et des écosystèmes. Vous pouvez commander leurs produits directement sur leur site Web et les récupérer au ranch de Tomales, en Californie, sur rendez-vous.
Ranch marin de la côte, Tomales
Bœuf nourri à l'herbe
Louis et Marissa Silva exploitent le Marshall Home Ranch sur des terres où l'élevage est pratiqué depuis 1852. Leurs pâturages certifiés biologiques produisent du bœuf nourri à l'herbe, sans antibiotiques ni hormones, ainsi que des produits de soin naturels à base de suif. Retrouvez-les au marché fermier du San Rafael Civic Center le jeudi ou commandez pour un retrait sur place, une livraison ou un envoi.
Ranch Thornton, Tomales
MALT-protégé depuis 2011
Fromage
Quel que soit le fromage dont vous avez envie, Nicasio Valley Cheese Co. peut vous le livrer. Locarno, San Geronimo et le délicat Foggy Morning sont quelques-uns des favoris. Les Lafranchis utilisent le lait de leur laiterie pour fabriquer leur fromage artisanal. Passez à la crémerie pour un avant-goût.
Ranch Lafranchi, Nicasio
MALT-protégé depuis 1986
Les œufs
Vous recherchez des œufs biologiques d’un de vos fromagers préférés ? Bien que les Lafranchis soient surtout connus pour leur fromage, ils produisent également de riches œufs biologiques aux Nicasio Valley Farms.
Ranch Lafranchi, Nicasio
MALT-protégé depuis 1986
Les œufs
Saviez-vous que les jaunes dorés sont un signe certain de poules en bonne santé ? Obtenez vos œufs frais de pâturage auprès de Jessica McIsaac via Clover ou sa propre marque.
Laiterie Neil McIsaac & Son, Tomales
MALT-protégé depuis 1991
Fromage
Le Bay Blue de Point Reyes Farmstead Cheese Co. est un vrai régal, et son Gouda vieilli vous fera revenir pour en savoir plus. Les sœurs Giacomini perpétuent un héritage familial en produisant une variété de fromages artisanaux en utilisant le lait de leur ferme et l'énergie de leur ranch. Visites disponibles!
Laiterie Giacomini, gare de Point Reyes
MALT-protégé depuis 2005
Produits de bien-être à la lavande
Nichés dans la beauté intacte de Point Reyes, ces produits à base de lavande sont conçus pour apporter sérénité et élégance à vos rituels quotidiens. Des baumes apaisants aux essentiels aromatiques pour la maison, chaque produit est conçu avec soin, durabilité et la douceur apaisante de la lavande.
Black Mountain Ranch, gare de Point Reyes
MALT-protégé depuis 1993
Agneau, Laine
À la recherche d’un délicieux agneau ou de laine locale ? Pozzi Ranch est spécialisé dans les deux. Joe a développé des normes au sein de sa marque Pozzi Wool pour garantir que le soin des animaux et les ressources naturelles sont de la plus haute importance. Il est également le principal contributeur au Société de laine Sonoma.
Ranch Pozzi, Tomales
MALT-protégé depuis 1993
Chèvre, veau, poulet
Vous recherchez une sélection unique de produits de viande, notamment de chèvre, de veau élevé au pâturage et de poulet ? Les délicieuses viandes de Julie Rossotti sont vendues en ligne et peuvent être trouvées au marché fermier AIM San Rafael.
Evans Nicasio Ranch, Nicasio
MALT-protégé depuis 2017
Bœuf, agneau, porc
Vous voulez du bœuf tendre et savoureux provenant d'un MALT- une propriété protégée ? Alors pensez au Stemple Creek Ranch. Vous pouvez également vous procurer de l'agneau et du porc auprès de ce producteur nourri et fini à l'herbe. Pionniers du mouvement de l'agriculture au carbone, Loren et Lisa Poncia contribuent également à la production de laine du Fibershed. Les produits du Stemple Creek Ranch peuvent être achetés en ligne.
Ranch Smple Creek, Tomales
MALT-protégé depuis 1992
Ranch Smple Creek, Tomales
MALT-protégé depuis 2013
Lait, beurre, yaourt
La mère d'Albert Straus, Ellen Straus, a cofondé MALT. Le partenariat se poursuit encore aujourd'hui, et deux des laiteries auprès desquelles ils s'approvisionnent en lait sont MALT-protégé.
Laiterie familiale Moretti
MALT-protégé depuis 2012
Laiterie familiale Silva
MALT-protégé depuis 2011
Ferme laitière Straus, Marshall
MALT-protégé depuis 1992
Lait, fromage
Maison de MALT Fondée par Ellen Straus, la ferme Straus Home Ranch est aujourd'hui gérée par ses enfants, qui perpétuent son héritage de respect de l'environnement et d'engagement communautaire. La famille a cofondé et gère le California Cheese Trail, un itinéraire qui met en relation les amateurs de fromage et les producteurs artisanaux du comté de Marin.
Ferme laitière Straus, Marshall
MALT-protégé depuis 1992
Vin
Dégustez le Chardonnay et le Pinot Noir de l'un des rares vignobles du Marin. En entrant dans le paradis isolé de Mary Stubbs, vous serez accueillis par des bovins à longues cornes paissant entre les oliviers.
Vignoble Stubbs, Petaluma
MALT-protégé depuis 1986
Les œufs
Envie de beaux œufs colorés et délicieux de poules élevées en liberté ? Pensez ensuite à acheter des œufs chez Tomales Bay Pastures de Morgan Giammona.
Ranch Millerton Creek, gare de Point Reyes
MALT-protégé depuis 2018
Fromage de chèvre et de brebis, lait
Intéressé par les fromages fabriqués à partir de laits de chèvre, de brebis et de vache ? Explorez ensuite les choix de Tomales Farmstead Creamery tels que Teleeka, Kenne et Atika. Des visites sont disponibles de cette crémerie appartenant à David Jablons et Tamara Hicks.
Fermes Toluma, Tomales
MALT-protégé depuis 2010
Aliments fermentés et plus encore
L'épicerie fine et le restaurant de pique-nique de Maggie Levinger et Luke Regalbuto proposent les choucroutes et kimchis primés de Wild West Ferments, des fromages artisanaux, des vins naturels, des sodas aux fruits fermentés à la pression et des glaces à l'italienne au lait de bufflonne. Le restaurant « The Farmer's Wife » sert des croque-monsieur. Ouvert du vendredi au lundi, de 11h à 5h.
80, 4e Rue, Gare de Point Reyes
Marché fermier AIM, San Rafael
Sentier des fromages de Californie, Marshall
Coyuchi, gare de Point Reyes
Marché des chauffeurs, Sausalito
Le stand de la ferme, Forest Knolls
Bonne Terre, Fairfax et Mill Valley
Ferme Greenstring, Petaluma
Heidrun Meadery
Marché du parc d'Inverness, Inverness
Marché fermier de Marin Country Mart, Larkspur
Fromagerie Française Marin Co.
Marché du palais, gare de Point Reyes
Marché de Petaluma, Petaluma
Marché fermier de Point Reyes, gare de Point Reyes
Stand de ferme décuplé
Grange d'alimentation de Toby, station Point Reyes
Tomales Bay Foods, gare de Point Reyes
Marché Uni, San Anselmo
Marché uni, San Rafael
Marché Woodlands, Kentfield
Marché forestier, Tiburon
Bol de Berkeley, Berkeley
La boucherie locale, Berkeley
La société d'épicerie naturelle, East Bay
Marché fermier CUESA, San Francisco
Le Ferry Building, San Francisco
Bons œufs, San Francisco
Rainbow Grocery, San Francisco
Marché Woodlands, San Francisco
Les marchés d'Olivier
Marchés d'aliments entiers