Nachhaltigkeitsinnovation der Straus Family Creamery

3. Februar 2021

Während sich Gemeinden in ganz Kalifornien noch immer von einer weiteren verheerenden Brandsaison erholen und nun einem ungewöhnlich trockenen Winter gegenüberstehen, ist die Sorge über den Klimawandel groß. Die Auswirkungen des Klimawandels sind allgegenwärtig – anhaltende Dürren, die zum Verlust von Millionen von Bäumen führen, unbewirtschaftetes Grasland, das übermäßig viel Brennmaterial liefert, und massive Waldbrände, die enorme Mengen Kohlenstoff in die Atmosphäre ausstoßen. All diese klimabedingten Auswirkungen auf das Land stören die Landwirtschaft und unterstreichen die dringende Notwendigkeit eines lokalen, vielfältigen Landwirtschafts- und Nahrungsmittelsystems.

Albert Straus, der Sohn von MALT Mitbegründerin Ellen Straus konzentriert sich seit 27 Jahren auf ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Albert, der Gründer und CEO von Straus Family Creamery, stellte 1994 seinen Familienbetrieb auf Bio um und wurde damit zum ersten zertifizierten Bio-Milchbetrieb westlich des Mississippi. Im selben Jahr gründete er die Molkerei, die erste 100 % zertifizierte Bio-Molkerei in den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2019 erhielt die Molkerei als erste der Welt TRUE^®   Zero Waste-Zertifizierung.

Albert wuchs auf der Farm seiner Familie in West Marin auf. Seine Eltern, Ellen und Bill, waren Umweltschützer, Landwirte und aktive Gemeindemitglieder. Ihre Leidenschaft und Hingabe für nachhaltige Landwirtschaft prägten Alberts lebenslanges Engagement für Gemeinschaft und Nachhaltigkeit. Er war immer bestrebt, ein nachhaltiges Modell für ökologische Landwirtschaft und ein Nahrungsmittelsystem zu schaffen, das wirtschaftlich rentabel ist, den Umweltschutz fördert und die Widerstandsfähigkeit der Gemeinschaft unterstützt. Um dieses Modell erfolgreich zu machen, hat sich Albert auf innovative Landwirtschafts- und Weidemanagementpraktiken konzentriert. MALT-geschützte Straus Organic Dairy Farm – Praktiken, die die Bodengesundheit verbessern, die Kohlenstoffbindung erhöhen und sich positiv auf die Umwelt auswirken.

Während er an der Schaffung eines nachhaltigen Landwirtschaftsmodells arbeitet, das von Milchbauern in der gesamten Region übernommen werden kann, strebt Albert noch ein weiteres Ziel an: Netto-Kohlenstoffneutralität auf seiner Farm.

Wir versuchen, ein nachhaltiges Landwirtschaftsmodell zu schaffen, das gut für den Planeten ist und gleichzeitig qualitativ hochwertige, gesunde Bio-Lebensmittel für unsere Gemeinden produziert.

Albert Straus

Die neue Generation

Im Jahr 2019 begrüßte Straus Family Creamery drei neue Bauernfamilien in der Straus-Gruppe der Milchbauern. Straus betrachtet diese jungen Familien als Teil des Nachfolgeplans für die nächste Generation der nachhaltigen Biolandwirtschaft.

Die Aufnahme neuer Milchbauernfamilien in die Straus Family Creamery-Gemeinschaft hilft dem Unternehmen, seine Mission zu erfüllen, Familienbetriebe in den Landkreisen Marin und Sonoma zu erhalten und ländliche Gemeinden wiederzubeleben. Die Mission der Molkerei steht im Einklang mit MALTDie Vision besteht darin, eine blühende landwirtschaftliche Gemeinschaft in einer gesunden und vielfältigen natürlichen Umgebung zu fördern.

Das nächste Kapitel

Dieses Jahr wird für Straus Family Creamery ein weiterer bedeutender Erfolg sein. Nach 27 Jahren Produktion in Marshall wird das Unternehmen seine Molkerei nach Rohnert Park verlegen. Innovative, nachhaltige Produktion wird im Einklang mit der Firmengeschichte stehen, in der es sich auf richtiges Wirtschaften spezialisiert hat. Der Umzug wird Straus Family Creamery außerdem ermöglichen, neue Bio-Milchprodukte herzustellen, neuen Bio-Milchbetrieben die Teilnahme zu ermöglichen und den Mitarbeitern eine bessere Work-Life-Balance zu bieten.

„Ich freue mich über die neue Molkerei und darüber, wie sie den landwirtschaftlichen Familienbetrieb ausbauen und zur Wiederbelebung unserer ländlichen Gemeinden in den Landkreisen Marin und Sonoma beitragen wird“, sagte Albert.

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Mit jeder zurückgegebenen Flasche spendet Straus Family Creamery einen Prozentsatz an MALTAllein im Jahr 2020 sammelte das Flaschenrückgabeprogramm $11,370 zu profitieren MALTDie Arbeit dient dem Schutz landwirtschaftlicher Nutzflächen.