Cuộc cách mạng chăn nuôi tái tạo của gia đình Poncia

9 Tháng Tư, 2025

Sương mù buổi sáng dày đặc bao phủ thung lũng Stemple Creek, phủ lên những đồng cỏ cổ xưa một tấm vải liệm trắng như ngọc trai. Trong năm thế hệ, gia đình Poncia đã quản lý vùng đất này, xây dựng trên sự khôn ngoan của mỗi thế hệ trong khi điều hướng một thế giới luôn thay đổi. Ngày nay, doanh nghiệp của gia đình—Trang trại Stemple Creek—trải dài trên nhiều trang trại ở Quận Marin như một tấm chăn vá, mỗi mảnh được bảo vệ bởi Quỹ đất nông nghiệp Marin (MALT).

Trong tay Loren và Lisa Poncia, vùng đất nông nghiệp này đang bắt đầu nói một ngôn ngữ mới. Một vũ đạo cẩn thận giúp đàn gia súc và cừu của họ di chuyển, thổi sức sống trở lại vào những vùng đất khô cằn. Carbon chìm sâu hơn với mỗi lần cắn cỏ, mỗi dấu móng guốc là một hành động nhỏ chống lại khí hậu đang thay đổi của chúng ta. Nhờ sự lãnh đạo có tầm nhìn xa của họ, Stemple Creek Ranch đã nổi lên như một trong những tiếng nói hàng đầu của Hoa Kỳ trong phong trào nông nghiệp tái tạo và là nguồn cảm hứng cho những người làm nông nghiệp trên toàn quốc.

Những cải tiến và thành tựu chính:

Các nhà khoa học, nhà hoạch định chính sách, nông dân và thành viên cộng đồng địa phương đi bộ đến những ngọn đồi này, tay cầm sổ tay, tìm kiếm sự khôn ngoan trong lõi đất và độ cao của cỏ. Gia đình Poncia đã đảm nhận vai trò là nhà giáo dục và người ủng hộ, Loren thường xuyên rao giảng sự khôn ngoan thực tế của mình từ bục giảng sau bếp nướng. Sự hợp tác này với các tổ chức khoa học và môi trường đã giúp thu hẹp khoảng cách chính giữa nghiên cứu hàn lâm và hiểu biết thực tế.

Ngoài vai trò lãnh đạo về môi trường, gia đình Poncia đã thiết lập một mô hình kinh doanh trực tiếp đến người tiêu dùng thành công, chứng minh tiềm năng kinh tế của nền nông nghiệp bền vững. Mỗi miếng thịt đều mang một câu chuyện về sự tái sinh, mỗi khách hàng trở thành một phần của quá trình phục hồi đất đai. Hơn cả một mô hình kinh doanh bền vững, họ đã tạo ra một bản thiết kế cho các gia đình chăn nuôi khác muốn tăng lợi nhuận trong khi vẫn ưu tiên quản lý đất đai.

Cam kết này đối với sự lãnh đạo cộng đồng mở rộng đến sự tham gia sâu sắc của họ với MALT chính nó. Theo bước chân của Loren người cha quá cố Al Poncia, Một trong những MALTcác thành viên sáng lập của, cả Loren và Lisa đều đã phục vụ MALTHội đồng quản trị – Loren là cựu thành viên hội đồng quản trị và Lisa hiện đang phục vụ, giúp hình dung ra nền nông nghiệp địa phương có khả năng chữa lành khi nuôi dưỡng. 

“Tôi là một người nông dân trồng đất,” Loren Poncia giải thích. “Mọi thứ trong nông nghiệp đều bắt đầu từ lòng đất, chúng ta chăm sóc đất càng tốt thì đất càng chăm sóc chúng ta tốt hơn.”

Trải nghiệm hương vị của sự tái sinh

Bằng chứng về các hoạt động tái tạo của Stemple Creek không chỉ nằm ở các mẫu đất—mà còn nằm trên đĩa thức ăn của bạn. Thịt bò và thịt cừu được nuôi tỉ mỉ, ăn cỏ 100% của họ mang đến hương vị mà các phương pháp thông thường không thể sao chép được. Mỗi miếng cắn kể câu chuyện về đồng cỏ phủ sương mù của Quận Marin và sự tận tụy của gia đình Poncia trong việc chữa lành trái đất.

Bạn đã sẵn sàng để cảm nhận sự khác biệt chưa?
Khám phá thêm tại stemplecreek.com hôm nay để khám phá các loại thịt hảo hạng và các sản phẩm theo mùa của họ. Từ thịt thăn bò mềm đến thịt nướng đậm đà, việc mua hàng của bạn sẽ hỗ trợ cho di sản quản lý môi trường của gia đình.

Đặt hàng và tham gia phong trào tái tạo từ chính căn bếp của bạn. Giao hàng trên khắp California và vận chuyển toàn quốc cho các sản phẩm được chọn.

Ghé thăm trang trại: Bạn có muốn chứng kiến ​​nền nông nghiệp tái tạo đang hoạt động không? Stemple Creek Ranch cung cấp các tour tham quan trang trại theo mùa, nơi bạn có thể tận mắt chứng kiến ​​cách quản lý đất đai chu đáo tạo ra hệ sinh thái lành mạnh hơn và thực phẩm đặc biệt.