Những câu chuyện về khả năng phục hồi

2 Tháng Tư, 2020

Cảnh quan của West Marin có khả năng phục hồi. Qua hạn hán, cháy rừng và lũ lụt, vùng đất này đã liên tục phục hồi, thích nghi và phát triển.

Chúng tôi ở MALT rất vui và lấy cảm hứng khi chia sẻ rằng vài tuần qua đã góp phần làm nổi bật một sự thật lâu đời và nổi tiếng khác: Những người nông dân ở West Marin cũng rất kiên cường.

Những anh hùng địa phương đã nổi lên, thực hiện những bước đi mạnh mẽ để chuyển đổi doanh nghiệp của họ và bảo vệ nhân viên của họ khi họ cung cấp sữa cho những người cần nhất và giao thịt và nông sản cho các gia đình ở Bay Area và xa hơn nữa. Bây giờ, hơn bao giờ hết, một hệ thống thực phẩm địa phương an toàn là điều chúng ta cần và là thứ chúng ta có thể cùng nhau bảo vệ.

MALT tự hào được hỗ trợ những người nông dân Marin trong thời điểm bất ổn này và sẽ tiếp tục yêu cầu bạn làm như vậy bằng cách mua trực tiếp từ nông dân và chủ trang trại ở Marin.

Chỉ là một vài câu chuyện trong vài tuần qua:

• Andrew Zlot, chủ sở hữu của Sữa đôi 8 và đồng sở hữu MALT- được bảo vệ Millerton Creek Ranch, phải đối mặt với một lựa chọn khó khăn chỉ một tuần sau lệnh trú ẩn tại chỗ của Bay Area. Andrew cung cấp kem sữa trâu, pho mát và sữa tươi cho nhiều nhà hàng và quán cà phê hàng đầu ở San Francisco, hầu hết đều đã đóng cửa. Đột nhiên không có người mua sản phẩm của mình, Andrew đã hành động nhanh chóng, đóng chai sữa của mình và chuyển 1,400 gallon đến Ngân hàng Thực phẩm San Francisco-Marin vào tuần trước. Và anh ấy muốn tiếp tục nếu có thể. Mặc dù không kiếm được tiền từ việc này, anh ấy hy vọng giải pháp tạm thời này sẽ giúp doanh nghiệp, nhân viên và đàn bò Jersey và trâu nước của anh vượt qua đại dịch này.

• Julie Rossotti, chủ sở hữu của Trang trại Rossotti, nuôi bê ăn cỏ trên MALT- được bảo vệ bởi Evan-Nicasio Ranch. Bảy mươi lăm phần trăm doanh số của cô thường là từ các nhà hàng địa phương. Là một người phụ nữ nhanh nhẹn và thích nghi, Julie đã nhanh chóng xoay chuyển để ứng phó với COVID-19, cố gắng đáp ứng doanh số tăng trên cửa hàng trực tuyến của cô, nơi cô thành lập cách đây hai năm để phục vụ khách hàng trên khắp cả nước. Cô ấy hiện đang vận chuyển các loại thịt được nuôi theo phương pháp bền vững của mình — bao gồm thịt dê và thịt gà — đến mọi người trên khắp Hoa Kỳvà có kế hoạch tiếp tục bán hàng trực tuyến mạnh mẽ ngay cả sau khi các nhà hàng mở cửa trở lại.

• Tamara Hicks và nhóm tại Tài xế hàng ngày, nhà máy kem duy nhất của San Francisco, đã làm thêm giờ kể từ khi lệnh trú ẩn tại chỗ có hiệu lực. Tamara và nhóm của cô không chỉ điều hành Daily Driver mà còn điều hành MALT-được bảo vệ Trang trại Toluma và Tomales Farmstead Creamery, nơi họ sản xuất pho mát sữa dê và cừu. Họ cũng hợp tác với MALT- được bảo vệ bởi Silva Family Dairy để cung cấp sữa cho bơ làm tại Daily Driver. Hiện tại, Tamara và nhóm đang xoay xở với nhu cầu của trang trại sữa dê và cừu, vốn đã thay đổi hoàn toàn chỉ sau một đêm khi những người mua pho mát của cô đã đóng cửa. Đồng thời, họ đã biến Daily Driver, thường là một cửa hàng bánh mì tròn ngồi, thành dịch vụ mang về và giao hàng. Chỉ tuần trước, Daily Driver đã sản xuất được 160 pound bơ và nướng được 5,000 chiếc bánh mì tròn. Bằng cách tiếp tục nuôi sống cộng đồng, Tamara có thể duy trì được đội ngũ 40 người tuyệt vời của mình.

Vui lòng tiếp tục mua hàng trực tiếp từ nông dân và chủ trang trại ở Marin. Mỗi đơn hàng đều tạo nên sự khác biệt! Và chúng tôi tại MALT hứa sẽ tiếp tục giới thiệu những nhà sản xuất đáng kinh ngạc của Marin trong những tuần tới.