Phô mai, ong và quản lý đất đai sáng tạo — Cái nhìn sâu sắc về phía tây Quận Marin

Bởi Jennifer Carlin, Phó giám đốc

Tháng Mười Một 16, 2021

Tham gia phóng viên Laurie McAndish Vua khi cô ấy trò chuyện với Vivien Straus, một Quỹ đất nông nghiệp Marin (MALT) thành viên hội đồng quản trị, tại Trang trại gia đình Straus trên những ngọn đồi nhấp nhô của Marshall, California. Tổ chức này làm việc với những người chăn nuôi địa phương—nhiều người trong số họ hiện đang phải vật lộn vì hạn hán—để giúp họ ở lại trên đất của mình, giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu và thử nghiệm những cách sáng tạo để quản lý nước. Vivien biết các xưởng làm kem ở West Marin và Sonoma, và đã rất ấn tượng với những người làm pho mát thủ công đặc biệt khéo léo của khu vực này.