Rossotti Ranch: Gà nướng đơn giản với tỏi và chanh

Tháng Tám 10, 2020

Thành phần 

• 1 con gà nguyên con, 4–5 pound
• Có muỗng 4 bơ không ướp muối
• 4 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
• 1 quả chanh, giảm một nửa
• 3 nhánh hương thảo tươi 

HƯỚNG DẪN 

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 450ºF với giá ở giữa. 
2. Rửa sạch và lau khô gà. Gà càng khô thì da càng giòn. Cho gà vào chảo rang, đĩa nướng hoặc chảo gang. 
3. Đun chảy bơ với tỏi trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa nhỏ. Quét bơ tỏi đã đun chảy lên khắp con gà. Nêm muối và hạt tiêu khắp mình gà (kể cả bên trong khoang bụng). Đặt hai nửa quả chanh và cành hương thảo vào bên trong khoang bụng. 
4. Buộc các chân lại với nhau bằng dây thừng nhà bếp. Tạo một vòng đơn giản quanh mỗi chân, thắt nút ở giữa. 
5. Nướng gà trong khoảng 1 giờ, rưới nước sốt lên gà sau mỗi 15 phút bằng thìa và nghiêng chảo để hứng nước sốt, sau đó rưới lên gà. Xoay chảo sau mỗi lần bạn rưới nước sốt lên gà để đảm bảo gà chín đều. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165ºF. Tổng thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm trọng lượng của gà và cách nhiệt lưu thông trong lò nướng. 
6. Lấy gà ra khỏi lò và chuyển sang thớt. Để gà nghỉ trong 10 phút trước khi thái lát và phục vụ. 

Hãy đặt mua thịt gà, thịt dê và thịt bê nuôi thả rông tại Rossotti Ranch qua liên kết bên dưới!