Công lý Thực phẩm: Tóm tắt cuộc trò chuyện về 'Mặt bằng chung của chúng ta'

Tháng Mười Một 26, 2021

Tất cả chúng ta hãy đồng ý rằng tất cả mọi người, ở mọi nơi, đều xứng đáng có được thực phẩm đầy đủ và bổ dưỡng. Công bằng thực phẩm giải quyết các rào cản trong việc biến nguyên tắc cơ bản đó thành hiện thực, cũng như các giải pháp để vượt qua những rào cản đó.

Và công lý thực phẩm là chủ đề của tập phim ngày 10 tháng 2021 năm XNUMX MALTcuộc trò chuyện 'Điểm chung của chúng ta', trong đó MALT Tổng giám đốc điều hành Thane Kreiner, Tiến sĩ, đã điều hành một cuộc thảo luận sôi nổi giữa bốn chuyên gia tham gia hội thảo:

• Chandra Alexandre, Tổng giám đốc điều hành của Community Action Marin, cơ quan dịch vụ xã hội phi lợi nhuận lớn nhất của Quận Marin
• đánh dấu người tốt, Chủ tịch của Colorado Nut Company và MG Capital Holdings Inc., với kinh nghiệm lãnh đạo điều hành và quản trị tại các thương hiệu toàn cầu
• Mờ Wilson, Giám đốc chủ quyền lương thực tại Sicangu Community Development Corp., một tổ chức phi lợi nhuận ở Nam Dakota làm việc cho Sicangu Lakota Oyate
• Lindsey Allen, Nhà sản xuất sáng tạo và người dẫn chương trình cho Point of Origin, một loạt phim tài liệu theo từng tập kể về những câu chuyện đằng sau nguồn gốc của các loại thực phẩm thường được tiêu thụ

Thách thức trong việc tiếp cận thực phẩm

“Có một phép toán điên rồ đằng sau việc thiếu khả năng tiếp cận thực phẩm dinh dưỡng tại nhà và xa nhà,” Mark Goodman cho biết. “Ở nhiều khu vực thành thị, việc đến một cửa hàng rượu dễ hơn là đến một cửa hàng tạp hóa. Và mỗi năm ở đất nước này, chúng ta lãng phí khoảng 110 tỷ pound thực phẩm, mà nếu chúng ta thay đổi hành vi của mình, thì sẽ đủ để nuôi sống tất cả mọi người ở đất nước này. Bốn mươi phần trăm thực phẩm chúng ta sản xuất ở Mỹ cuối cùng lại bị lãng phí.”

“Ngay cả ở Quận Marin, một trong những quận giàu có nhất cả nước, nhiều cư dân vẫn gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu an ninh lương thực cơ bản”, Chandra Alexandre cho biết. “Quá nhiều người phải lựa chọn giữa việc trả tiền thuê nhà hoặc mua thực phẩm”.

“Tôi sống ở Long Beach, miền Nam California, nơi có hai trong số những cảng lớn nhất cả nước,” Linsey Allen cho biết. “Tất cả thực phẩm này đang đi qua thành phố, nhưng nơi đây vẫn là sa mạc thực phẩm. Nếu điều đó không chứng minh được sự bất bình đẳng về quyền lực, tôi không chắc điều gì sẽ chứng minh được.”

Chandra cũng nói về sự phân chia nông thôn so với thành thị tạo nên một loại chế độ phân biệt chủng tộc về thực phẩm. Và Matte Wilson chỉ ra rằng nhiều cộng đồng bản địa đã bị tách khỏi nguồn thực phẩm và đất đai truyền thống của họ. "Trong các cộng đồng bộ lạc, chúng ta nói về việc giành lại chủ quyền lương thực, điều này có liên quan chặt chẽ đến công lý lương thực", ông nói.

Công bằng thực phẩm là vấn đề cấp hệ thống

“Vấn đề chính là hệ thống thực phẩm hiện đại, thật không may, đang hoạt động chính xác như thiết kế,” Lindsey nói. “Người dân thành phố không còn kết nối với hệ thống thực phẩm, hiện đã toàn cầu hóa. Họ thực sự không biết thực phẩm của họ đến từ đâu.”

“Chúng ta cần có cái nhìn toàn diện hơn về thực phẩm, nhận ra rằng nó không chỉ là vật chất”, Matte nói. “Chúng ta ăn bằng tất cả các giác quan của mình, và thực phẩm có các khía cạnh về mặt cảm xúc và tinh thần. Trong các cộng đồng bộ lạc của chúng ta, chúng ta hướng đến kiến ​​thức ẩm thực truyền thống của những người lớn tuổi—ăn theo mùa, tìm nguồn thực phẩm tại địa phương, sử dụng thực vật hoang dã, tránh thực phẩm chế biến”.

“Có một thách thức lớn về mặt hiện sinh đối với công lý thực phẩm,” Mark nói. “Chúng ta cần bắt đầu bằng cách thừa nhận 'tội lỗi ban đầu': đất đai đã bị lấy đi từ người bản địa và được canh tác bởi nô lệ. Cho đến khi chúng ta xin lỗi và hành động để khắc phục thực tế đó, chúng ta không thể xây dựng lại thiện chí cần thiết để sửa chữa hệ thống thực phẩm.”

Làm việc hướng tới giải pháp cho công lý thực phẩm

"MALT đã bảo vệ đất nông nghiệp từ năm 1980 thông qua các quyền bảo tồn nông nghiệp sáng tạo của chúng tôi, và theo một góc độ nào đó, chúng tôi là chủ sở hữu quyền sở hữu tài sản lớn nhất ở Quận Marin,” Thane Kreiner cho biết. “Điều đó có nghĩa là chúng tôi có nghĩa vụ giúp những người đang làm việc trên đất đai quản lý nó, và nhu cầu quản lý đó càng rõ rệt hơn trong thời đại biến đổi khí hậu. Làm thế nào để chúng ta thay đổi bất bình đẳng về lương thực, bắt đầu từ địa phương?”

“Mọi người có thể giúp phong trào công lý thực phẩm bằng cách thực hiện một trong ba điều sau đây”, Matte cho biết. “Đầu tiên, hãy tìm hiểu nguồn gốc thực phẩm của bạn và đặt câu hỏi. Thực phẩm đó có được trồng bằng các phương pháp tái tạo không? Ai đang hưởng lợi từ thực phẩm đó? Có ai bị tổn hại trong quá trình sản xuất hoặc phân phối thực phẩm đó không? Thứ hai, hãy khuếch đại nỗ lực của những người đang thực hiện công lý thực phẩm. Thứ ba, hãy hành động bằng cách thay đổi thói quen mua sắm của bạn để ủng hộ thực phẩm được trồng tại địa phương—và thậm chí là tự trồng thực phẩm của bạn”.

“Tại Point of Origins, nơi kể những câu chuyện về nguồn gốc thực phẩm, chúng tôi đang thực hiện một câu chuyện về hạnh nhân ở California,” Lindsey cho biết. “Câu chuyện đó sẽ rất khác so với câu chuyện về những người trồng ca cao ở Ghana, hay những người trồng cà phê ở Việt Nam, hay những người trồng dứa ở Costa Rica, hay những người đánh bắt tôm hùm ở Maine. Các vấn đề về trả lương công bằng, hay sự ổn định, hay các vấn đề khác trên quy mô toàn cầu liên quan đến lãng phí thực phẩm, di cư, đô thị hóa, biến đổi khí hậu—tất cả đều liên quan đến thực phẩm của chúng ta. Và trải nghiệm sản xuất thực phẩm khác nhau ở mỗi nơi.”

“Chúng ta cần giải quyết nỗi sợ xung quanh các phúc lợi công cộng”, Chandra cho biết. “Giáo dục và tiếp cận có thể cho mọi người biết rằng việc tiếp cận hỗ trợ của chính phủ là điều bình thường. Và mọi người có thể làm việc để nâng cao kiến ​​thức của những người đưa tin đáng tin cậy trong cộng đồng để giúp đảm bảo rằng mọi người cần đều có thể tiếp cận các phúc lợi công cộng. Mọi người cũng có thể tình nguyện giúp hỗ trợ các tổ chức đang cải thiện hệ thống thực phẩm và nỗ lực giảm bớt các thách thức về thực phẩm tại địa phương. Cuối cùng, có sự ủng hộ xung quanh việc tăng cường phân bổ hỗ trợ công cộng tại địa phương, ví dụ, tăng cường tiếp cận thực phẩm tại các chợ nông sản—và thực sự hỗ trợ các chợ nông sản đó và những người trồng trọt địa phương”.

“Chính sách công rất quan trọng”, Mark nói. “Các công ty thực phẩm lớn thường phản đối các chợ nông sản và phong trào từ thực phẩm đến bàn ăn, đe dọa nền kinh tế của các công ty lớn vốn dựa trên việc người tiêu dùng đến các cửa hàng tạp hóa để mua thực phẩm. Như Chandra đề cập, chúng ta cần xóa bỏ định kiến ​​về chính sách công xung quanh việc tiếp cận công cộng—để nhận ra rằng mọi người đều được hưởng lợi khi việc tiếp cận công cộng có sẵn cho những người cần nó”.

“Công bằng và công lý là những từ lớn đòi hỏi hành động lớn”, Matte nói. “Chúng ta phải đầu tư ở mọi cấp độ, từ các chương trình từ nông trại đến trường học đến đơn thuốc thực phẩm, coi thực phẩm như thuốc”.

Thane cho biết: “Một điều rõ ràng là việc đạt được công lý thực phẩm đòi hỏi hành động tập thể. Không một cá nhân hay tổ chức nào có thể tự mình tạo ra con đường. Và điều thực sự quan trọng là phải giúp thay đổi hệ thống niềm tin. Hãy tưởng tượng nếu khi chúng ta nghĩ về hệ thống thực phẩm, chúng ta áp dụng tập tục bản địa là xem xét tác động của các quyết định của mình đối với bảy thế hệ trong tương lai. Làm thế nào chúng ta có thể hành động theo cách cho phép mọi người trong tương lai nhìn lại chúng ta như những tổ tiên tốt?”

Hãy đăng ký tham gia phiên thảo luận ngày 1 tháng 12 về Đổi mới trong tiếp cận đất đai . Bất cứ ai cũng có thể đăng ký xem trực tiếp các cuộc thảo luận miễn phí.

Có thể bạn cũng quan tâm:

• Dân tộc thực vật học—Sự giao thoa giữa thực vật, con người và văn hóa: Tóm tắt cuộc trò chuyện 'Điểm chung của chúng ta'
• Sản xuất sữa không phát thải carbon: MALT Tóm tắt cuộc trò chuyện 'Our Common Ground'