Stemple Creek Ranch: Dry Rub Oven-Baked Pork Ribs

Agosto 12, 2020

Sangkap 

• 3 pounds Stemple Creek Ranch free-range pork spare ribs 

Para sa dry rub: 

• 1/2 tasa ng asukal na brown 
• 1 kutsarang asin sa dagat 
• 2 1/2 kutsarita sariwang basag na paminta 
• 2 1/2 kutsarita ng sili na pulbos 
• 1 1/2 kutsarita ng bawang pulbos 
• 1 1/2 kutsarita ng pinausukang paprika 
• 1/2 kutsarita na sibuyas na pulbos 

TAGUBILIN 

1. Painitin ang oven sa 300ºF. 
2. Patuyuin ang mga tadyang gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang manipis na layer ng connective tissue sa likod ng tadyang. 
3. Pagsamahin ang lahat ng mga dry rub ingredients sa isang maliit na mangkok at ihalo nang mabuti. Pahiran ang mga tadyang sa magkabilang gilid ng dry rub. 
4. Ilagay ang ribs meat-side-down sa gitna ng isang malaking piraso ng mabigat na foil. I-seal ang tuktok at gilid na mga gilid ng foil nang magkasama upang lumikha ng isang lagayan sa paligid ng mga tadyang. Ilagay sa isang malaking baking pan sa center oven rack. 
5. Maghurno ng 2 1/2 na oras. Alisin mula sa oven at buksan ang pouch upang malantad ang mga tadyang. 
6. Ilagay ang oven sa isang setting ng broil. Ibalik ang mga tadyang sa gitnang oven rack at iprito nang walang takip sa loob ng 3-5 minuto upang kayumanggi ang tuktok at gawing karamelo ang kuskusin. Panoorin nang mabuti para hindi sila masunog. 
7. Gupitin ang natapos na mga tadyang sa mga servings at plato na may mga gulay na gusto mo. 

Bumili ng Tomales-raised pastured pork ribs ngayon sa pamamagitan ng pag-order nang direkta mula sa Stemple Creek Ranch! I-click ang link sa ibaba upang maihatid ang karne ng baka, tupa at baboy na pinapakain ng damo sa iyong doorstop.