Para sa Pagmamahal ng mga Cheesemaker!
Mayo 28, 2020
MALTNagsisimula ang trabaho sa mesa sa kusina. Kaya't natuwa kaming mag-host ng MALT komunidad sa aming (virtual) na mesa sa kusina para sa isang masiglang pag-uusap na pinangunahan ni Robin Carpenter, manunulat, host ng radyo at aktibistang foodshed. Dalawang mahusay na cheesemaker ang sumali sa amin nang live mula sa kanilang mga farmstead para sa virtual na kaganapang ito: Tamara Hicks of Tomales Farmstead Creamery at Jill Giacomini ng Point Reyes Farmstead Cheese Company.
Kung napalampas mo ang live na kaganapan maaari mo pa ring panoorin ang pag-record sa ibaba! Enjoy!
Higit pang mga kuwento tulad nito:
Paano Binabawasan ng Pagpapastol ang Panganib ng Sunog sa California – Ang Sinasabi ng Agham
Agosto 19, 2026
Sa loob ng isang taon, ang mga alagang hayop ng California ay kumain ng 11.6 bilyong libra ng panggatong sa sunog sa kagubatan. Kahanga-hanga ang agham tungkol sa pagpapastol at sunog.
Paano Ihanda ang Iyong Rantso para sa El Niño at isang Tag-ulan na Taglamig
Agosto 11, 2026
Isang El Niño na may rekord na lakas ang nakatakdang maranasan ngayong taglamig. Narito ang nakikita ng mga tagapagbalita, kung ano ang gagawin bago umulan, at kung paano MALT makakatulong. Ang maikling bersyon: isang malakas na El Niño ang nabubuo, at ngayong taglagas ang oras para ihanda ang iyong rantso. Maaaring magdulot ito ng mahirap at basang taglamig. Maaaring…
Bob Giacomini: Ang Ilang Trabaho ay Hindi Natatapos
Hunyo 17, 2026
Paano ginawang Point Reyes Farmstead Cheese ni Bob Giacomini at ng kanyang mga anak na babae ang kanilang Tomales Bay dairy dairy products.