Cowgirl Creamery: Red Hawk Potato Gratin

Agosto 13, 2020

Sangkap 

• 2 tablespoons mantikilya 
• 2 tablespoons langis ng oliba 
• 1 medium-sized na sibuyas, julienned 
• 3 cloves ng bawang, diced 
• 1 tasa cream 
• 1 / 2 tasa gadgad parmesan keso 
• 2 pounds na binalatan ng Yukon Gold na patatas, hiniwa nang manipis 
• 10 ounces Red Hawk, hiniwa sa 16 wedges (kabilang ang balat) 

TAGUBILIN 

1. Painitin muna ang oven sa 350ºF. 
2. Mag-init ng 9-pulgadang cast-iron skillet at magdagdag ng mantikilya at langis ng oliba sa kawali. Magdagdag ng sibuyas at bawang at igisa hanggang malambot. Patayin ang init at magdagdag ng cream at kalahati ng gadgad na Parmesan cheese. 
3. Ilipat ang kalahati ng onion-cream mixture sa isang glass baking dish o casserole dish, at ilagay ang isang layer ng patatas sa ibabaw. Sumunod sa isang layer ng Red Hawk wedges. Magdagdag ng isa pang layer ng patatas, Red Hawk wedges at ang natitirang onion-cream mixture. Budburan ng Parmesan cheese. 
4. Takpan ng foil at maghurno ng 45 minuto. Alisin ang foil at maghurno para sa isa pang kalahating oras o hanggang ang tuktok ay kayumanggi at bubbly. 

Maghanap ng Cowgirl Creamery Red Hawk cheese sa iyong lokal na market ng cheese counter o direktang mag-order online sa pamamagitan ng link sa ibaba!