Ang Innovation ng Straus Family Creamery sa Sustainability

Pebrero 3, 2021

Habang ang mga komunidad sa buong California ay patuloy na bumabangon mula sa isa pang mapangwasak na panahon ng sunog, at ngayon ay nahaharap sa isang hindi karaniwang tuyo na taglamig, ang pag-aalala sa pagbabago ng klima ay mataas. Ang mga epekto ng pabago-bagong klima ay palaging naroroon — matagal na tagtuyot na nagreresulta sa pagkawala ng milyun-milyong puno, hindi napangasiwaan na mga damuhan na lumilikha ng labis na panggatong sa apoy at napakalaking wildland na apoy na naglalabas ng malaking halaga ng carbon sa atmospera. Ang lahat ng mga epektong ito na nauugnay sa klima sa lupa ay nakakagambala sa agrikultura, na nagbibigay-diin sa kritikal na pangangailangan para sa isang lokal, magkakaibang sistema ng pagsasaka at pagkain.

Albert Straus, ang anak ni MALT co-founder na si Ellen Straus, ay nakatuon sa organic na agrikultura at napapanatiling produksyon ng pagkain sa loob ng 27 taon. Ang tagapagtatag at CEO ng Straus Family Creamery, na-convert ni Albert ang kanyang family farm sa organic noong 1994, na naging unang certified organic dairy farm sa kanluran ng Mississippi River. Sa parehong taon, sinimulan niya ang creamery, ang unang 100% certified organic creamery sa United States. Noong 2019, ang creamery ang naging una sa mundo na nakatanggap TRUE^®   Sertipikasyon ng Zero Waste.

Si Albert ay lumaki sa bukid ng kanyang pamilya sa West Marin, at ang kanyang mga magulang, sina Ellen at Bill, ay mga environmentalist, magsasaka at aktibong miyembro ng komunidad. Ang kanilang hilig at dedikasyon sa sustainable agriculture ang nakaimpluwensya sa habambuhay na pangako ni Albert sa komunidad at sustainability. Siya ay palaging nagsusumikap na lumikha ng isang napapanatiling modelo ng organikong pagsasaka at sistema ng pagkain na nag-aalok ng kakayahang umangkop sa ekonomiya, nagtataguyod ng pangangalaga sa kapaligiran at sumusuporta sa katatagan ng komunidad. Upang maging matagumpay ang modelong ito, nakatuon si Albert sa mga makabagong kasanayan sa pagsasaka at pamamahala ng pastulan MALT-protected Straus Organic Dairy Farm — mga gawi na nagpapabuti sa kalusugan ng lupa, nagpapataas ng carbon sequestration at lumikha ng positibong epekto sa kapaligiran.

Habang nagtatrabaho upang lumikha ng isang napapanatiling modelo ng pagsasaka na maaaring gayahin ng mga magsasaka ng gatas sa buong rehiyon, nagsusumikap din si Albert na maabot ang isa pang layunin: netong carbon neutrality sa kanyang sakahan.

Sinusubukan naming lumikha ng isang napapanatiling modelo ng pagsasaka na mabuti para sa planeta habang gumagawa ng mataas na kalidad, malusog, organikong pagkain para sa aming mga komunidad.

Albert Straus

Ang susunod na henerasyon

Noong 2019, tinanggap ng Straus Family Creamery ang tatlong bagong pamilya ng pagsasaka sa grupong Straus ng mga magsasaka ng gatas. Tinitingnan ni Straus ang mga batang pamilyang ito bilang bahagi ng succession plan para sa susunod na henerasyon ng sustainable organic farming community.

Ang pagtanggap sa mga bagong pamilya ng dairy farming sa komunidad ng Straus Family Creamery ay tumutulong sa kumpanya na matupad ang misyon nito na suportahan ang mga farm ng pamilya sa mga county ng Marin at Sonoma at muling pasiglahin ang mga komunidad sa kanayunan. Ang misyon ng creamery ay malapit na nakahanay sa MALTvision ni na isulong ang isang umuunlad na pamayanang agrikultural sa isang malusog at magkakaibang likas na kapaligiran.

Ang Susunod na Kabanata

Ang taong ito ay magdadala ng isa pang makabuluhang tagumpay para sa Straus Family Creamery. Pagkatapos ng 27 taon ng pagmamanupaktura sa Marshall, ililipat ng kumpanya ang creamery nito sa Rohnert Park. Ang makabago at napapanatiling produksyon ay mananatiling pare-pareho sa kasaysayan ng kumpanya nito sa paggawa ng tama sa negosyo. Ang hakbang ay magbibigay-daan din sa Straus Family Creamery na lumikha ng mga bagong organic na produkto ng pagawaan ng gatas, at magbibigay-daan para sa mga bagong organic na dairy farm na lumahok at magbigay ng higit pang balanse sa buhay-trabaho para sa mga empleyado.

“Nasasabik ako sa bagong creamery at kung paano nito mapapalawak ang pagsasaka ng pamilya at makakatulong na pasiglahin ang ating mga komunidad sa kanayunan sa mga county ng Marin at Sonoma,” sabi ni Albert.

Gusto mo bang matuto pa? Basahin ang pinakabagong Straus Family Creamery Ulat sa Pagpapanatili, mag-sign up para sa kanilang buwanang e-newsletter sa strausfamilycreamery.com at samahan sila social media.

Sa bawat bote na ibinalik, ang Straus Family Creamery ay nagbibigay ng porsyento sa MALT. Sa 2020 lamang, itinaas ang programa sa pagbabalik ng bote $11,370 upang makinabang MALTgawain ni upang protektahan ang lupang sakahan para sa pagsasaka.