Come le sorelle Giacomini hanno reinventato l'eredità casearia della loro famiglia

11 aprile 2025

Avviare un'attività con la famiglia può essere impegnativo: avviarne una con i propri fratelli potrebbe sembrare impossibile. Eppure, per sorelle Giacomini—Jill, Lynn e Diana—la loro visione comune di trasformare il caseificio di famiglia in un'azienda casearia artigianale ha dato vita a una delle storie di successo più avvincenti della California settentrionale.

La loro fattoria di 720 acri con vista sulla baia di Tomales è nata dal sogno dell'immigrato nonno Tobias Giacomini nel 1901. Verso la fine degli anni '1990, mentre il movimento dei formaggi artigianali prendeva piede in America, le sorelle hanno riconosciuto l'opportunità di ridurre le dimensioni della mandria di famiglia, massimizzando al contempo il valore del loro latte. PoiAzienda casearia Nt Reyes Farmstead è stato lanciato nell'agosto del 2000 quando il primo lotto dell'ormai iconico Blu originale è stato prodotto.

Tra le responsabilità di crescere i figli piccoli e accettare il formaggio come pagamento, i primi giorni di attività delle sorelle furono una testimonianza di una determinazione incrollabile. La vendita nel 2006 della loro servitù di conservazione agricola a MALT ha fornito parte del supporto cruciale necessario per continuare a trasformare la loro latteria tradizionale in Consiglio nazionale per l'impresa imprenditoriale femminile (WBENC)- un'azienda certificata che ha ridefinito l'eredità della propria famiglia.

La dedizione del loro team all'artigianato e la profonda cura per i loro animali si traducono direttamente nel loro ampliando il portafoglio di formaggi, riconoscimenti nazionali e popolarità tra gli chef locali. In 25 anni sono cresciuti, passando dalla vendita presso i rivenditori locali di West Marin e i mercati agricoli della Bay Area alla gestione di due stabilimenti di trasformazione (in azienda e a Petaluma), vendendo negli Stati Uniti e a livello internazionale e impiegando 125 persone.

Il consolidato piano di riduzione del carbonio dell'azienda continua a guidare le operazioni attraverso il pascolo a rotazione, il compostaggio e pratiche volte a migliorare la salute del suolo. Fin dalla sua fondazione, l'azienda ha integrato la cattura del metano per le energie rinnovabili, il recupero delle acque e i sistemi di smaltimento dei rifiuti a circuito chiuso.

La famiglia Giacomini ha fornito una preziosa leadership in partnership con MALT per decenni. Il loro padre, Bob, è stato un membro fondatore del consiglio dal 1985 al 1996, Lynn ha fatto parte del consiglio dal 2005 al 2014, anche come presidente, e ora Diana sta contribuendo a plasmare il futuro dell'agricoltura sostenibile come MALTattuale presidente del consiglio di amministrazione.

"La MALT "La servitù è stata fondamentale per aiutarci a realizzare la nostra visione", riflette Jill. "Non si tratta solo di preservare la tradizione agricola della nostra famiglia, ma di creare un marchio storico di cui questa comunità possa essere orgogliosa: il nostro formaggio è un prodotto di questo luogo".

Innovazioni e risultati chiave:

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Visita il loro sito web per esplorare il loro portfolio completo di formaggi, scopri di più visite guidate in fattoria, o trova un rivenditore vicino a te. Assapora l'eredità creata da tre sorelle e contribuisci a garantire che l'agricoltura familiare sostenibile continui a prosperare nella California settentrionale per le generazioni a venire.