Cellula delle uova alle Hicks Mountain Hens: la tua prossima fermata per le uova fresche

Di Matt Dolkas, Direttore senior, Marketing

16 maggio 2024

Bill Dellinger è il tipo di persona che dà buone strette di mano. Ci siamo incontrati di recente a casa sua ranch di famiglia, 344 acri a meno di un'ora dal Golden Gate Bridge. Viaggiare per incontrarlo qui è stata un'avventura in sé: strade di montagna tortuose che conducevano attraverso migliaia di acri di terreni agricoli e ranch protetti della contea di Marin—arrivare alla sua bancarella agricola era come tornare indietro nel tempo.

"Ho iniziato questa attività di produzione di uova da bambino al 4H", ha raccontato Bill, "e da lì è cresciuta. Ora abbiamo quasi 1,000 galline ovaiole".

Negli ultimi anni, la bancarella di una fattoria lungo la strada è diventata una sorta di meta per i viaggiatori del fine settimana in viaggio da e per l' Point Reyes National Seashore e gli spazi aperti di West Marin, un'occasione per rallentare e assaggiare alcuni dei sapori locali della regione.

Dai un'occhiata tu stesso e pianifica la tua prossima visita:

Organizzate la vostra prossima tappa allo stand agricolo dedicato all'onore per assaggiare le uova fresche, il miele e il burro.

Allevato al pascolo per il bene di tutti

A differenza della maggior parte dei polli convenzionali, gli uccelli di Bill sono sempre in movimento, ruotando tra i pascoli in una ricerca infinita di terreno fresco. Ogni poche settimane, Bill e la sua ragazza, Shelby Ronsheimer, spostano gli uccelli e il loro pollaio mobile in un nuovo paddock dove trasformano il raccolto di insetti, semi ed erba fresca appena disponibile in uova di alta qualità e ricche di nutrienti.

Con l'accesso a una vasta gamma di mangimi, le uova allevate al pascolo hanno livelli più elevati di vitamine e minerali, tra cui le vitamine A, D ed E, nonché acidi grassi omega-3. Acquistare uova fresche e locali, a quanto pare, fa bene alla salute. Come dice chiaramente Bill, "Puoi pagare il medico o puoi pagare l'allevatore, è semplice così".

La maggior parte dei clienti, a quanto pare, si ferma a vedere gli animali e poi si ferma a comprare uova, miele e burro allo stand della fattoria basato sull'onore. Con i polli visibili dallo stand, è una scena per eccellenza e se potessi avvicinarti di più a questa fonte di cibo, saresti in piedi nel pollaio.

Bill e la sua ragazza, Shelby Ronsheimer, posano all'ingresso del ranch di famiglia.

Uno stile di vita fatto di duro lavoro

Bill non è estraneo al duro lavoro. Essendosi trasferito al ranch da bambino, ricorda che la maggior parte dei fine settimana da bambino li passava ad aiutare i genitori a prendersi cura della terra, uno stile di vita che mantiene per mandare avanti l'attività ancora oggi.

Come la maggior parte degli allevatori di West Marin, Bill e Shelby hanno entrambi un lavoro al di fuori della gestione della fattoria. "Devi amare il lavoro per amare l'agricoltura e l'allevamento. Torniamo a casa dai nostri lavori e ci rimettiamo subito al lavoro per far andare avanti l'allevamento", ha detto Bill. "Sembra romantico e lo è, ma è uno stile di vita di duro lavoro, senza dubbio".

Parte della sfida nel guadagnarsi da vivere con l'agricoltura e l'allevamento nella contea di Marin è l'aumento dei costi di alloggio, manodopera, materiali, mangimi e carburante. Ma continuare a sostenere queste piccole attività non è solo essenziale per mantenere la nostra economia agricola, ma anche la comunità che si prende cura di questo paesaggio e la preziosa biodiversità della nostra regione.

Situato lungo Point Reyes-Petaluma Road adiacente al Azienda di formaggi francesi MarinL'Hicks Mountain Belvedere Ranch ospita la vetta privata più alta di tutta la contea di Marin.

Terra protetta

Ad aprile, il Consiglio dei supervisori della contea di Marin approvato un finanziamento di sovvenzione di 400,000 dollari dal Programma di sovvenzioni per la conservazione delle terre agricole (misura A) per la conservazione del ranch di Dellinger, noto come Ranch Belvedere di Hicks MountainAbbinando questo finanziamento pubblico ai fondi privati ​​della nostra organizzazione, siamo prossimi a salvaguardare per sempre questo paesaggio iconico.

L'attività di produzione di uova e il banco agricolo di Bill coprono solo pochi acri attorno al centro del ranch, appena fuori Point Reyes-Petaluma Road. Il resto del ranch comprende gran parte della ripida parete est di Hicks Mountain. Essendo una delle vette più alte della contea di Marin, il ranch ospita una vasta gamma di piante autoctone, imponenti sequoie e fitta chaparral: è un santuario per una miriade di animali selvatici.

Proteggendo questo ranch con un MALT servitù di conservazione agricola, faremo in modo che questo ranch rimanga per sempre in produzione agricola. Presto avremo assicurato questo elemento chiave di una rete crescente di terreni agricoli protetti, nel complesso una delle aree di conservazione più grandi dell'intera Bay Area.

Prendersi cura dei paesaggi agricoli di Marin è possibile solo grazie alla dedizione della nostra comunità di agricoltori e allevatori, dove la tutela del territorio è uno stile di vita. Il valore del cibo prodotto localmente si estende oltre le nostre tavole, è il legame tra noi e questo luogo.

"La mia famiglia si prende cura di questo posto da generazioni", ha raccontato Bill, "ed è un privilegio poter continuare questa tradizione".

Pianifica la tua visita

Indicazioni stradali per Le galline di montagna Hicks possono essere trovate qui.

Una visita a questo angolo di West Marin non è completa senza una sosta a Marin French Cheese Co., la più antica azienda casearia del Paese ancora in attività.