L'histoire d'amour de Marin avec les produits laitiers

5 février 2019

Quand quelqu'un dit West Marin, quelle est la première chose qui vous vient à l'esprit ?

Le littoral spectaculaire et les plages pittoresques ? Ces collines idylliques ? Ou que dire des vaches et des veaux qui parsèment les forêts de chênes pittoresques et qui paissent dans les pâturages luxuriants ? S'il y a quelque chose qui peut être considéré comme un symbole emblématique de West Marin, ce sont bien les vaches heureuses.

Nous savons tous déjà que ces animaux sont profondément liés à MALTLe travail de la société pour protéger à jamais les terres agricoles de Marin. En fait, nos toutes premières servitudes, que nous avons achevées en 1983, continuent d'élever des génisses laitières qui passent toute leur vie à West Marin.

Mais saviez-vous que les vaches laitières sont également étroitement liées à l’histoire du comté de Marin ?

L'HISTOIRE DE LA LAITERIE A MARIN

À l'époque de la ruée vers l'or, l'industrie laitière commença à prospérer à Marin, fournissant à un moment donné un quart de tout le beurre de Californie. Dans les années 1850, les vaches étaient encore traites à la main deux fois par jour, ce qui signifiait que la plupart des exploitations laitières gardaient entre 10 et 15 vaches.

À cette époque, San Francisco était un marché majeur pour les produits laitiers de Marin, et pour acheminer leurs produits vers le marché, les éleveurs utilisaient une combinaison de chariots tirés par des chevaux, de goélettes à fond plat et de chemins de fer.

L'industrie laitière de Marin s'est ensuite développée encore davantage avec l'invention de la bouteille de lait en 1884 et la création de coopératives de commercialisation.

MALTLA CONTRIBUTION DE À L'INDUSTRIE LAITIÈRE

Et en 1980 MALT a été fondée, ce qui a également contribué à l'histoire de la production laitière à Marin. Au cours des quatre dernières décennies, MALT a investi 86 millions de dollars dans la conservation des terres dans le comté de Marin, des fonds qui ont été utilisés par nos agriculteurs et éleveurs partenaires pour assurer leur avenir dans l'agriculture et investir dans leurs entreprises.

À titre d’exemple, en 1994, la ferme laitière Straus a réinvesti une partie des fonds qu’elle avait reçus lors de MALT a acheté ses droits de développement pour transformer sa ferme laitière en la première ferme laitière biologique à l'ouest du fleuve Mississippi. Straus a contribué à créer une demande de lait biologique dans tout le comté et dans tout l'État, changeant ainsi le cours de l'agriculture de Marin.

Aujourd'hui, les produits laitiers continuent de servir de pierre angulaire à l'économie agricole de Marin, représentant 39 % du bétail du comté et 87 millions de dollars de valeur des récoltes en 2017. Nous avons constaté une croissance de l'industrie du lait biologique ici même dans notre arrière-cour, et les plus de trente fromagers artisanaux démontrent un marché croissant pour les produits laitiers.

Regarder à l'avance

Cependant, l’industrie laitière de Marin est confrontée à des obstacles difficiles.

Depuis 1959, 32,000 XNUMX acres de terres agricoles ont été perdues à cause du développement à Marin.

Le nombre de fermes laitières est passé de 200 en 1950 à moins de 100 en 1972, et seulement 26 des fermes laitières de Marin sont toujours en activité aujourd'hui.
Un excédent de lait biologique a entraîné une baisse des prix pour nos laiteries locales basées sur les pâturages, qui doivent concurrencer les producteurs extérieurs à l'État et à grande échelle.

MALT est fier de faire partie de la longue histoire de l'industrie laitière du comté de Marin et, grâce à la gestion et à l'innovation, contribue à assurer sa viabilité dans le futur.

En protégeant les fermes et les ranchs afin qu'ils restent agricoles pour toujours, nous préservons la production alimentaire locale et libérons des capitaux pour les agriculteurs et les éleveurs afin qu'ils puissent investir dans leur entreprise et leur marketing pour rendre l'agriculture et l'élevage rentables dans une économie en constante évolution.

Sources:

https://cemarin.ucanr.edu/files/225389.pdf

https://www.marincounty.org/main/county-press-releases/press-releases/2018/ag-cropreport-061918