Où trouver des glaces locales dans le comté de Marin

Le 26 juin 2023

Il n'y a rien de mieux qu'une délicieuse friandise fraîche par une chaude journée d'été et trouver une glace locale, fabriquée à partir des meilleures laiteries du pays, la rend encore plus savoureuse. 

Quand vous pensez à West Marin en été, imaginez-vous des collines vallonnées, parsemées de vaches heureuses ? Des granges rouges historiques et des prairies dorées ? Lait bio et fromage artisanal ? Eh bien, si vous avez un penchant gourmand, vous devriez aussi penser à de délicieuses glaces ! 

Les herbes luxuriantes qui tapissent les collines de West Marin sont essentielles à l'ingrédient le plus important de la crème glacée : lait. Les douces brises côtières et les longues saisons de pâturage donnent lieu à une abondance de lait sucré à l'herbe, prêt à être fouetté dans la gâterie estivale préférée de tous.

Grâce à plus de 40 années de travail, MALT a protégé de manière permanente plus de 55,500 26 acres de terres agricoles de Marin, qui comprennent XNUMX exploitations laitières à travers le comté.

Ici, nous partageons quelques endroits préférés dans le comté de Marin (et à proximité) pour trouver d'excellentes glaces cet été. 

Désigne le lait provenant de MALT-terre protégée.

Glaces par zone

Marin Ouest

Le marché du palais

Le Palace Market est un incontournable au 11300 CA-1 à la gare de Point Reyes. C'est un véritable marché, où vous pouvez récupérer vos courses de la semaine, vous procurer un sandwich préparé sur commande pour partir en randonnée, ou encore vous procurer les meilleures glaces de la région ! Pas n'importe quelle glace non plus : une glace au lait de bufflonne ! Essayez-le sous forme de service doux au comptoir de charcuterie arrière et prenez une pinte de Produits laitiers Double 8La saveur du capuchon de bonbon du congélateur.

Le magasin Marshall

Au 19225 State Route 1 à Marshall, le Marshall Store accueille les visiteurs de Tomales Bay pour dîner avec vue sur la baie tout en dégustant des huîtres crues et grillées, des sandwichs fraîchement préparés, des viandes fumées maison, des soupes salées et des fromages de crémeries locales comme Entreprise de fromage de la vallée de Nicasio et Crémerie de la ferme Tomales. Pour couronner le repas, vous pourrez déguster de délicieuses glaces molles au lait de bufflonne de Double 8 Dairy et des biscuits géants aux pépites de chocolat de Route One Bakery and Kitchen.

Fromagerie et crèmerie Valley Ford

Valley Ford Cheese & Creamery est actually situé dans l'ouest du comté de Sonoma sur la route entre Dillon Beach et Bodega au 14390 Valley Ford Rd, mais nous voulions le souligner ici puisque le laitier Jim Moreda fait paître des vaches Jersey sur 260 acres dans le comté de Marin MALT- a protégé Poncia A Ranch, produisant du lait de haute qualité pour la laiterie de Sonoma dirigée par sa mère Karen et son frère Joe. Leur famille est dans le secteur laitier depuis cinq générations ! 

Bien qu'ils soient surtout connus pour leur variété de délicieux fromages artisanaux comme « Estero Gold », ils servent également de délicieuses glaces molles dans leur vitrine de Valley Ford. 

Vous pouvez passer le matin pour une tasse de café et des danoises fraîchement préparées, prendre une boîte de fromages à emporter, déguster de délicieuses salades et sandwichs, déguster un plateau de fromages artisanaux, siroter de la bière et du vin ou déguster un soft crémeux. -servir un cornet de glace. Des plats sur place ou à emporter sont disponibles pour que vous puissiez vous rendre à la plage et déguster les pieds dans le sable.

Marin du Sud

Tourbillon de Mill Valley

Mill Valley Swirl, au 417 Miller Avenue, propose ses glaces et gâteaux à la crème glacée faits à la main, ainsi que du yaourt glacé. Vous pouvez également vous régaler de leurs sandwichs aux biscuits glacés faits maison, dans une variété de saveurs. Leur glace Boyle Park Bubble Gum vous fera à nouveau sentir comme un enfant.

La glace de Lappert

Lappert's possède deux vitrines – l'une au 689 Bridgeway et l'autre au 815 Bridgeway à Sausalito – et propose des glaces sucrées faites maison depuis 1981. Si vous recherchez une friandise glacée sans produits laitiers, ne vous inquiétez pas car leur goyave le sorbet vaut le détour !

Centre Marin

Scoop de Fairfax

En plein cœur de Fairfax, au 63 Broadway, Fairfax Scoop propose des combinaisons de saveurs innovantes que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Les saveurs classiques de la ferme comme la pêche d'été ou la lavande au miel et à la vanille sont contrebalancées par un chocolat mexicain décadent. Pour les amis végétaliens, ils proposent également une variété d’options de sorbets et de soja. Espèces ou chèque uniquement.

La glace de Silbermann

Un lieu incontournable de San Rafael depuis 1966, Silbermann's au 196 Northgate One propose des glaces traditionnelles emballées à la main et des articles de fantaisie faits à la main comme des bananes enrobées de chocolat et de noix dans leur emballage vintage. malt-boutique. Ils font des gâteaux et des tartes à la crème glacée en plus des sandwichs à la crème glacée faits maison. Pour les non-amateurs de produits laitiers de votre groupe, ils proposent deux options de glaces aromatisées.

Double arc en ciel

Ce café et glacier situé au 860 4th Street à San Rafael sert de copieux déjeuners accompagnés de glaces, shakes, congélateurs, flotteurs, smoothies et pâtisseries haut de gamme. Ils font la promotion de leurs heures tardives toute l'année, donc si vous recherchez une gâterie après la tombée de la nuit, cela peut être votre meilleur pari.

Marin du Nord

Les douceurs de Céline

Celine's Sweets est une promenade nostalgique dans le temps jusqu'à une boutique de bonbons de vos plus beaux souvenirs d'enfance. C'est ici que tout le monde redevient un « enfant dans un magasin de bonbons », avec tous les types de friandises que vous pouvez espérer trouver, ainsi que 16 saveurs de glaces et de sorbets. Ils promettent également d’avoir au moins une option végétalienne à tout moment. Retrouvez-les au 879 Grant Avenue à Novato.

Glacier asiatique Bliss

Bliss est un ajout plus récent à Novato, apportant le premier magasin de glaces, gelatos, glaces molles, sorbets et mochi de style japonais de la région au 109 San Marin Drive. Du taro (ube) des tranches de glace à la glace aux haricots rouges en passant par le mochi à la mangue, vous pourrez déguster une variété de saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la région. Ils n'ont pas de site Web, mais vous pouvez passer des commandes à récupérer sur leur site. Page ToastTab.

La Michoacana

La Michoacana de Novato propose 30 saveurs de glaces à la mexicaine, paletas (popsicles aux fruits mexicains), yaourts glacés et autres friandises sucrées au 1219 Grant Avenue sur la rue principale de Novato. Des saveurs comme le pignon de pin, la vanille mexicaine et la piña colada sont proposées, en plus des saveurs classiques. Beaucoup paletas sont végétaliens (si vous ne choisissez pas de les tremper d'abord à la main dans le chocolat !), tout comme la plupart des sorbets. Ils fabriquent toutes leurs glaces et paletas dans leur magasin sœur à Sonoma.

La méchante barbotine d'Amy

Ce nouveau venu au 7400 Redwood Blvd dans la vieille ville de Novato est le quatrième magasin Wicked Slush à ouvrir, après ses magasins d'origine à Healdsburg, Petaluma et Santa Rosa. Vous pouvez également voir leur Slush Truck lors de festivals et d'événements communautaires dans la région. Leur « slush » homonyme ressemble le plus à une glace italienne, mais ils servent également une délicieuse glace molle, à base de glace locale. Crémerie de la famille Straus laitier. Ils peuvent combiner les deux en une seule friandise savoureuse qu'ils appellent The Split, avec une moitié de granité et une moitié de portion molle. Miam !

Lait de MALT-Ranchs protégés

Lait de MALT- ranchs protégés est utilisé pour fabriquer de la crème glacée dans toute la région de la baie. De cette glace molle crémeuse faite avec du lait de bufflonne aux saveurs de saison provenant directement des marchés de producteurs locaux, le lien entre MALT et les glaces produites localement démontrent comment l’innovation et la collaboration peuvent renforcer les économies locales — avec des résultats délicieux !

Crémerie familiale Clover Sonoma & Straus

MALT-le lait protégé est transformé en crème glacée chez Clover Sonoma, la plus grande marque de produits laitiers de la région de la baie de San Francisco. sources de lait pour ses 11 parfums de crème glacée provenant de fermes familiales des comtés de Marin et de Sonoma, dont beaucoup se trouvent dans des ranchs préservés à jamais grâce à MALTservitudes de conservation. 

Merci aux pionniers de l'industrie laitière comme Crémerie de la famille Straus, qui a commencé à fabriquer des glaces haut de gamme en 2003 et continue de développer le marché biologique, les glaces de haute qualité sont devenues la nouvelle norme régionale. Avec 20 saveurs vendues dans un un nombre toujours croissant de magasins dans tout le pays, y compris Sprouts et Whole Foods, vous pouvez facilement vous procurer une pinte à savourer à la maison.

Localement, ils vendent également dans une poignée de Marchés de producteurs de Marin et Sonoma tout au long de l'année. Certains ne sont ouverts que certaines saisons et certains jours, il est donc préférable de vérifier les horaires avant de s'aventurer. Des applications de livraison comme Ferme livrera des produits laitiers locaux, y compris des saveurs de glace Straus, directement à votre porte.

Produits laitiers Double 8

Produits laitiers Double 8 à l'extérieur de Valley Ford se trouve l'une des rares fermes laitières professionnelles de buffles d'eau aux États-Unis. Le fondateur Andrew Zlot, qui a une MALT servitude sur un autre de ses ranchs — a lancé Double 8 Dairy avec l'idée de produire des produits frais Mozzarella di Bufalain le style italien authentique. Il a rapidement découvert que la teneur élevée en matières grasses du lait de bufflonne le rendait idéal pour les glaces.

Contrairement à la crème glacée traditionnelle française, la glace italienne utilise du lait et du sucre mais est préparée sans œufs. Étant donné que la glace est fouettée plus lentement pour créer une texture dense, elle ne nécessite aucune crème supplémentaire lors du barattage. Et la glace d'Andrew ne fait pas exception. La teneur élevée en matières grasses de son lait de bufflonne confère une texture veloutée à l'incroyable produit fini. En fait, la glace au bison de Double 8 Dairy a été saluée par les médias nationaux comme étant l'un des meilleurs desserts d'Amérique.

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