Comment les sœurs Giacomini ont réinventé l'héritage laitier de leur famille

le 11 avril 2025

Créer une entreprise en famille peut s'avérer difficile ; en créer une avec ses frères et sœurs peut sembler impossible. Pourtant, pour Les sœurs Giacomini—Jill, Lynn et Diana—leur vision commune de transformer la laiterie de leur famille en une entreprise fromagère artisanale a créé l'une des réussites les plus convaincantes du nord de la Californie.

Leur ferme de 720 acres surplombant la baie de Tomales est née du rêve d'immigrant de leur grand-père Tobias Giacomini en 1901. À la fin des années 1990, alors que le mouvement du fromage artisanal prenait de l'ampleur en Amérique, les sœurs ont reconnu une opportunité de réduire la taille du troupeau familial tout en créant une plus grande valeur à partir de leur lait. puisnt Reyes Farmstead Cheese Company a été lancé en août 2000 lorsque le premier lot du désormais emblématique Bleu d'origine a été produit.

Entre l'éducation de jeunes enfants et le fromage en guise de paiement, les débuts des sœurs dans l'entreprise témoignaient d'une détermination sans faille. La vente de leur servitude de conservation agricole à MALT ont fourni une partie du soutien crucial nécessaire pour continuer à transformer leur laiterie traditionnelle en Conseil national des entreprises féminines (WBENC)-entreprise certifiée qui a redéfini l'héritage de sa famille.

Le dévouement de leur équipe à l'artisanat et le soin profond apporté à leurs animaux se traduisent directement dans leur élargissement du portefeuille de fromages, des distinctions nationales et une popularité auprès des chefs locaux. En 25 ans, ils sont passés d'une simple vente auprès des détaillants locaux de West Marin et des marchés de producteurs de la baie de San Francisco à l'exploitation de deux usines de transformation (à la ferme et à Petaluma), vendant leurs produits aux États-Unis et à l'international, et employant 125 personnes.

Le plan de ferme carbone de l'entreprise, établi de longue date, continue de guider ses opérations grâce au pâturage rotatif, au compostage et à des pratiques d'amélioration de la santé des sols. Depuis sa création, l'entreprise a également intégré la capture du méthane pour les énergies renouvelables, la récupération des eaux et les systèmes de gestion des déchets en circuit fermé.

La famille Giacomini a fait preuve d’un leadership précieux en partenariat avec MALT Depuis des décennies. Leur père, Bob, a été membre fondateur du conseil d'administration de 1985 à 1996, Lynn a siégé au conseil d'administration de 2005 à 2014, notamment en tant que présidente, et Diana contribue aujourd'hui à façonner l'avenir de l'agriculture durable. MALTl'actuel président du conseil d'administration.

« Le MALT « La servitude a été essentielle pour concrétiser notre vision », explique Jill. « Il ne s'agit pas seulement de préserver le patrimoine agricole de notre famille, mais de créer une marque dont la communauté sera fière. Notre fromage est un produit de ce terroir. »

Principales innovations et réalisations :

Goûtez la différence, soutenez l'héritage

Découvrez la différence que font les pratiques agricoles durables, l'artisanat méticuleux et l'héritage familial dans chaque bouchée de Fromage de la ferme Point ReyesEn choisissant leurs produits primés, vous ne profitez pas seulement de certains des meilleurs fromages artisanaux d'Amérique : vous soutenez une entreprise familiale qui défend la gestion de l'environnement, la préservation de l'agriculture et le développement économique local.

Visitez leur site web pour explorer leur gamme complète de fromages, découvrez visites à la ferme, ou trouver un magasin Près de chez vous. Savourez l'héritage bâti par trois sœurs et contribuez à la prospérité de l'agriculture familiale durable en Californie du Nord pour les générations à venir.