Teo et Máxima Zarate — La terre à connaître

Par Hannah Hanssens-Reed,

22 septembre

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Quand je connais Máxima Zarate, elle lui dit « ¡Bons jours ! » a résonné à cause de son sombrero, et a fait de la bienvenida sa grande-fille. Nous nous sommes réunis avec Teo et nous avons commencé à enregistrer de petits hommes de Cebollín, en discutant avec nos nues familles, les générations antérieures qui cultivaient la terre à Oaxaca, et les années où ils avaient connu les collines côtières de Marin.

Teo et Máxima Zarate, propriétaires de Ferme familiale Zarate, il travaille sur la terre du rancho Red Hill, protégé par MALT Depuis 2008, il est situé à l'ouest de Novato, dans la vallée de Hicks, pendant de nombreuses années de coing. Ce temps est suffisant pour savoir quand vous allez aux premières heures du jour, quand vous changez les cultivos en fonction de la station, quand l'eau a besoin du champ dans une matinée de neige à la fin du mois d'août et que les plantes aident à entretenir les insectes de vos cultivos biologiques. C'est une sabiduría qui a acquis gracias au pas du temps, sa curiosité et le travail dur.

Quand nous finissons avec le cebollín, je montre les champs comme quelqu'un qui enseigne votre maison : sans pris, avec naturalité et avec tout ce qui est intégré dans le corps de votre vie sociale. Es su hogar, y eso se nota por la familiaridad con que se mueven por él.

L'homme a commencé à travailler comme employé pour County Line Harvest , la grande entreprise que David Retsky dirigeait dans le rancho et avec qui il était célèbre pour cultiver des hortalizas de lechugas et des achicorias italiennes qui se dirigeaient vers les meilleurs restaurants de la région de la plage. Le rancho est l'un des rares endroits dans l'est du Marin qui dispose de suffisamment de terre et d'eau pour développer un commerce agricole rentable. C'est une terre qui est déjà cultivée, et l'idéal est que les personnages qui connaissent la terre et ce qu'elle exige.

Red Hill Ranch a une terre protégée depuis 2008 par le Marin Agricultural Land Trust. Protéger la terre est seul le début ; maintenir la culture est le travail qui suit.

Il y a un an, Retsky est devenu sur, dans la vallée de Coachella, en suivant le sol hivernal qui lui permet de cultiver des hortalisations de saison pendant toute l'année. Lorsque Retsky a marché, la décision de le faire n'a pas été facile. « Nous sommes confus », dit Teo, « mais nous connaissons la terre, tout ». Réunissez vos horreurs, achetez l'ancien équipement de Retsky et transportez-vous de la grande.

Un Año a la Vez

Maintenir en fonction une grande ou un ranch dépendant de votre infrastructure – pompes à eau, stations de lavage, tracteurs, démolisseurs, camions – et de la main d'œuvre, ainsi que des logements que les travailleurs peuvent payer. « Queremos construir otro invernadero, mais no tenemos el dinero », dit Máxima. Votre ouragan a eu un résultat plus important en cas de dommages au cours d'une forte souffrance et des réparations ont été nécessaires.

Mais comment faire des compromis avec tous ces gastos quand on ne sait pas si on peut cultiver cette terre à l'intérieur d'un an ? Le contrat d'achat à Red Hill Ranch, comme la mairie, revient un an après l'autre.

C'est incertain qu'il y ait des conséquences réelles. Lorsque la sequía a ajouté le continent du Marin en 2021 , la surface dédiée aux fruits et légumes sera réduite à plus de 40 pour cent en un seul an. Beaucoup d'agriculteurs tuvieron qui abandonnent les terres que vous ne pouvez pas regarder. Un camp peut récupérer, mais remplacer la personne avec des années d'expérience pour que la terre produise soit la plus difficile. Face à la difficulté de la situation, Teo et Máxima ont décidé de continuer à cultiver. Ils ont l'occasion de profiter du Red Hill Ranch avec une grande réserve d'eau et de connaître tous les détails du système de transport. Mais aussi, ni la terre ni l'eau ne les appartiennent.

Il n’y a pas de personnes uniques dans cette situation. Environ le 39 pour le siècle des terres agricoles estadounidenses están alquiladas, et la plupart de ces faits sont de courte durée: une enquête de l' USDA a révélé que le 70 pour le siècle des contrats d'achat agricole sera renouvellé annuellement . Dans cette zone, où les prix de la terre ont été dépassés en raison de la rentabilité, l'achat doit être la seule voie d'accès. Si c'est le cas pour nous d'une météorologie la plus inestimable en raison du changement climatique, des marchés imprévisibles et des coûts à la hausse, nous avons un système alimentaire qui n'est pas préparé pour absorber les impacts. Les contrats de durée limitée conviennent aux deux parties selon le principe, mais comme base pour le suministro des aliments d'une communauté, représentent un risque.

Le chemin n’est pas si facile : émigrer du Mexique, passer son emploi à diriger sa propre grande et faire un commerce entre ses amis et ses filles. À la fin de tout, Teo et Máxima restent fidèles.

El sabor

Máxima puso un puñado de Chiles tusta dans la palma de mi mano – unos chilis tradicionales, petits et casi translúcidos, originarios de su terre natale à Oaxaca. Je dis que, même son picante si les solos viennent, en rajitas sur des tacos et avec une toque de citron son délicieux.

Juste comme les piments, les produits de la ferme familiale Zarate sont le fruit du travail de deux personnes qui ont cultivé cette terre pendant plus de plusieurs années de coing. C'est une dédicace qui se sent dans le travail.

La prochaine génération d'agriculteurs est comme une semilla qui nécessite des attentions attentionnées, comme Teo et Máxima ont su garder cette terre : avec la pacience, l'inversion et la conviction de ce qui se siembra aujourd'hui sera la cochecha de la mañana.

Cette histoire fait partie de notre série Changemakers, qui présente la nouvelle génération d'agriculteurs et d'entrepreneurs qui est également en forme pour l'avenir de l'agriculture dans l'est du Marin. Proximamente publicaremos más historias.