La revolución ganadera regenerativa de la familia Poncia

9 de Abril, 2025

La niebla matutina se extiende densamente por el valle de Stemple Creek, cubriendo las antiguas praderas con un manto blanco perlado. Durante cinco generaciones, la familia Poncia ha cuidado estas tierras, aprovechando la sabiduría de cada generación mientras navega en un mundo en constante cambio. Hoy, la empresa familiar...Rancho Stemple Creek—se extiende a lo largo de varios ranchos del condado de Marin como una colcha de retazos, cada pieza protegida por la Fideicomiso de Tierras Agrícolas de Marin (MALT).

En manos de Loren y Lisa Poncia, estas tierras de cultivo están empezando a hablar un nuevo idioma. Una cuidadosa coreografía mantiene a su ganado y ovejas en movimiento, revitalizando suelos cansados. El carbono se hunde más con cada bocado de hierba; cada huella, un pequeño acto de resistencia contra el cambio climático. Gracias a su liderazgo visionario, Stemple Creek Ranch se ha convertido en una de las voces líderes del movimiento de agricultura regenerativa en Estados Unidos y una inspiración para los agricultores de todo el país.

Innovaciones y logros clave:

Científicos, legisladores, agricultores y miembros de la comunidad local acuden a estas colinas, con sus cuadernos en mano, buscando sabiduría en los núcleos de suelo y las alturas de la hierba. Los Poncia han asumido su papel de educadores y defensores, y Loren predica regularmente su sabiduría práctica desde el púlpito, tras la barbacoa. Esta colaboración con instituciones científicas y organizaciones ambientales ha ayudado a cerrar brechas clave entre la investigación académica y el conocimiento práctico.

Más allá del liderazgo ambiental, los Poncia han establecido un exitoso modelo de negocio de venta directa al consumidor que demuestra el potencial económico de la agricultura sostenible. Cada corte de carne es una historia de regeneración, y cada cliente se convierte en parte de la restauración de la tierra. Más que un modelo de negocio resiliente, han creado un modelo para otras familias ganaderas que buscan mejorar su rentabilidad priorizando la gestión del territorio.

Este compromiso con el liderazgo comunitario se extiende a su profunda participación en MALT en sí. Siguiendo los pasos de Loren difunto padre Al Poncia, uno de MALTLos miembros fundadores de, tanto Loren como Lisa, han servido en MALTJunta directiva: Loren, ex miembro de la junta, y Lisa, quien actualmente se desempeña como tal, ayudan a visualizar una agricultura local que cura mientras alimenta. 

“Soy agricultor de suelo”, explica Loren Poncia. “Todo en la agricultura empieza en la tierra; cuanto mejor cuidamos nuestros suelos, mejor nos cuidan ellos”.

Experimente el sabor de la regeneración

La prueba de las prácticas regenerativas de Stemple Creek no solo reside en las muestras de suelo, sino también en su plato. Su carne de res y cordero, criada meticulosamente y alimentada 100 % con pasto, ofrece perfiles de sabor que simplemente no se pueden replicar con métodos convencionales. Cada bocado cuenta la historia de las praderas del condado de Marin, bañadas por la niebla, y la dedicación de la familia Poncia a la sanación del planeta.

¿Listo para probar la diferencia?
Visitar stemplecreek.com Visítenos hoy para explorar sus cortes premium y ofertas de temporada. Desde tiernos chuletones hasta sustanciosos asados, su compra apoya el legado familiar de responsabilidad ambiental.

Haz tu pedido ahora y únete al movimiento regenerativo desde tu propia cocina. Entregas disponibles en toda California y envíos a todo el país para productos seleccionados.

Visite el rancho: ¿Le gustaría ver la agricultura regenerativa en acción? Stemple Creek Ranch ofrece visitas guiadas de temporada donde podrá observar de primera mano cómo una gestión responsable de la tierra crea ecosistemas más saludables y alimentos excepcionales.