Joe Pozzi: criar corderos y marcar la diferencia

Por Peter Fugazzotto, Director de Comunicaciones

8 de julio de 2019

A principios de los años 1990, el ganadero de ovejas Joe Pozzi sabía que tenía que hacer algo diferente. Si no lo hacía, se arriesgaría a perderlo todo.

Un ranchero de cuarta generación

Como ganadero de cuarta generación en los condados de Marin y Sonoma, Joe ha pasado toda su vida criando ovejas y ganado en el rancho de su familia cerca de Valley Ford, MALT-protegido desde 1993La ganadería es una labor de amor para la familia Pozzi. Los corderos de Joe se alimentan 100 % con pasto y pastan en las exuberantes colinas costeras cerca de la frontera entre los condados de Marin y Sonoma. A través de la ganadería, Joe siente una profunda conexión con la tierra, los animales y sus leales clientes.

Pero la ganadería no siempre es idílica y continuar con un legado familiar, como lo hace Joe, no es una tarea fácil. Hace veinte años, la economía agrícola comenzó a cambiar: las pequeñas explotaciones familiares estaban siendo reemplazadas por operaciones industriales cada vez más grandes, desplazando a los productores más pequeños. Además, cada vez había más cordero importado a bajo precio. 

Y además, los estadounidenses no consumen mucho cordero para empezar (medio cordero al año en comparación con 1 libras de aves y 2 libras de carne de res al año), a pesar de los impresionantes beneficios para la nutrición y la salud.

Para Joe, un pequeño productor de corderos, seguir con sus actividades habituales no iba a ser suficiente.

Entonces Joe decidió correr un riesgo y hacer un cambio. Uno grande. Su decisión cambió la agricultura en todo el norte de California.

Abrazando el cambio

Todo empezó una mañana de los años 1990, cuando estaba cargando sus corderos alimentados con pasto en un camión para venderlos en el mercado mayorista. En aquel entonces, cobraba 70 centavos por libra, un precio que no reflejaba el valor de su cuidadosa gestión de la tierra ni la alta calidad del cordero alimentado con pasto que estaba vendiendo.

“Me sentí muy decepcionada de que estos hermosos corderos fueran enviados a un corral de engorde y mezclados con todos los demás corderos de todo Estados Unidos. Estos corderos merecían algo mejor”.

Joe Pozzi

Joe se dio cuenta de lo que quería: quería ofrecer a los clientes una opción diferente: la posibilidad de comer cordero alimentado con pasto y de origen 100 % verificado.

Una mejor opción

Ese mismo día, hace veinte años, Joe decidió desarrollar Su programa Pozzi Ranch Lamb®Desde entonces, se ha asociado con otros productores locales de cordero para hacer realidad su objetivo para los consumidores: han creado una cadena de suministro de 52 semanas al año para proporcionar cordero a los compradores de las tiendas Whole Foods en todo el norte de California. Los consumidores pueden saber de dónde proviene su cordero y pueden apoyar las prácticas de los agricultores que se esfuerzan por mantener las mejores prácticas de gestión para los animales y la tierra.

“¿Cómo se compite? Para mí, la clave ha sido mantenernos pequeños y diversificados, y cambiar el paradigma para poder devolverle valor a los ganaderos”.

Joe ha roto el molde de lo que constituye un ranchero de West Marin.

Además de dedicar 52 semanas al año a la ganadería, también dedica otras 52 semanas al marketing. A principios de este mes, Joe visitó Whole Foods en Reno. Puso una mesa y una parrilla y cocinó su delicioso cordero, atrayendo a los clientes con su aroma. Habla con todos en estas visitas al mercado, dice. Su objetivo es ayudarlos a comprender la conexión entre los alimentos que comen, los agricultores y las prácticas responsables de administración de la tierra.

“Si esas cuatro horas en la tienda, lejos del rancho familiar, ayudan a vender cordero durante los próximos veinte años porque el cliente ha notado la diferencia, entonces sabré que he tenido un impacto”.

Joe Pozzi

Aportar valor

Para agregar valor continuamente al cordero que vende, Joe ha obtenido una certificación de terceros de la Programa de Asociación Mundial para los Animales (GAP), dando fe de las prácticas que pone en marcha para el bienestar de los animales.

Joe también ha jugado un papel activo con el Distrito de conservación de recursos de Gold Ridge y el Farm Bureau, equilibrando la administración y la política local en un esfuerzo por apoyar la agricultura.

Joe ha trabajado mucho para crear un mercado para la lana local;Un beneficio que se pasa por alto de las ovejas es la increíble fibra que producen anualmente. Joe obtiene lana de granjeros locales, lo que agrega valor y diversifica aún más nuestras granjas y ranchos locales.

Proteger la agricultura en Marin implica mucho más que proteger la tierra. También implica administrarla activamente e innovar en la forma de hacer negocios para que los resultados tengan sentido para los ganaderos y agricultores.

Con personas como Joe Pozzi marcando la diferencia, la agricultura y la ganadería tienen un futuro brillante en el condado de Marin.

¿Quieres apoyar la visión de Joe Pozzi?

Visita nuestra página Página de compra local Para ver dónde se puede comprar su cordero y lana, también puede ponerse en contacto con Joe en www.pozziranch.net Si estás interesado en comprarle directamente.