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Algunas de las carnes, quesos, leche, frutas y verduras más aclamados del Área de la Bahía
Verduras, sales
Si bien las sales de hierbas de Allstar Organics se han hecho un nombre, no olvide visitar a Marty Jacobson en el mercado de agricultores para llevarse a casa algunas verduras frescas también.
Rancho Lafranchi, Nicasio
MALT-protegido desde 1986
Cordero, Lana
Barinaga Ranch ofrece cordero tierno y joven criado en sus pastos costeros. Contacta con el rancho para pedir tu cordero. Los hilanderos manuales encontrarán una selección de finos vellones e hilos Romney y Corriedale blancos y de colores, disponibles a través de su sitio web. Barinaga Ranch es miembro de Fibershed, una organización regional que guía un movimiento nacional para apoyar la producción sostenible de fibra.
Rancho Barinaga, Tomales
MALT-protegido desde 1988
Queso, Mantequilla
La lechería más nueva de West Marin no viene sin experiencia. Karen Taylor, una lechera de sexta generación, y su familia seguramente deleitarán el paladar tanto de los amantes del queso artesanal como de los conocedores de la mantequilla.
Rancho Bianchini, estación Point Reyes
MALT-protegido desde 2018
Frutas y verduras
Blue Marble Acres se centra en la agricultura regenerativa, con énfasis en el cultivo de productos sin químicos, a la vez que fomenta la salud del suelo y la biodiversidad. Esta granja de 772 acres ofrece verduras frescas, fresas y productos de temporada en su puesto y en los mercados agrícolas locales. Los visitantes pueden disfrutar de fresas de autocosecha los sábados y encontrar su puesto en los mercados agrícolas de Novato y Fairfax.
Rancho Cypress Lane, Petaluma
MALT-protegido desde 2009
Carne de res, cordero, manzanas
¿Busca carne de res alimentada con pasto de un rancho ubicado en las colinas de West Marin? Puede pedir en línea la deliciosa carne de res y cordero de Mike y Sally Gale y apoyar directamente a estos agricultores locales. Mike y Sally también organizan días de recolección de manzanas en su huerto en otoño, una dulce tradición para disfrutar con la familia.
Rancho Valle Chileno, Petaluma
MALT-protegido desde 2000
Leche
La marca Clover obtiene leche de granjas familiares en los condados de Marin y Sonoma, muchas de las cuales son MALT-¡protegido!
Rancho Lafranchi
MALT-protegido desde 1986
Neil McIsaac y Son Dairy
MALT-protegido desde 1991
Lechería familiar Moody
MALT-protegido desde 2002
Lácteos Ielmorini D&C
MALT-protegido desde 1998
Queso
Cowgirl Creamery entusiasma a sus fieles seguidores con quesos reconocidos a nivel nacional, como el triple crema Mt. Tam y el siempre adaptable Wagon Wheel. Las fundadoras, Sue Conley y Peggy Smith, comenzaron este negocio con leche de MALT-Granjas protegidas.
Lechería Bivalve, Estación Point Reyes
MALT-protegido desde 2018
Granja lechera Straus, Marshall
MALT-protegido desde 1992
Cerdo, ternera, huevos, conejo, salchichas.
¿Dónde se encuentran algunos de esos productos cárnicos más raros, como salchichas caseras y conejo? En Fallon Hills Ranch de Kevin Maloney se produce cerdo, ternera, huevos, cordero, conejo y salchichas caseras.
Rancho Fallon Hills, Tomales
MALT-protegido desde 2015
Frutas, verduras, flores.
¿Lo tuyo son las frutas, verduras y flores tradicionales? Fresh Run Farm de Peter Martinelli, dedicada a prácticas de gestión sostenible de la tierra, abastece al chef Michael Tusk para sus restaurantes Quince y Cotogna.
Rancho Valle Paraíso, Bolinas
MALT-protegido desde 2014
Vino
Un siglo de familia y tierra compartida en cada copa de Pinot Noir y Rosé. El rancho de cuarta generación de la familia Grossi en Novato lanza su propia marca de vinos, celebrando más de 100 años de tradición en Marindale Ranch. Regístrese en línea para obtener acceso exclusivo a su primer lanzamiento.
Rancho Marindale
MALT-protegido desde 2004
ostras
Hog Island Oyster Co., fundada por dos biólogos marinos, siempre ha adoptado una visión a largo plazo en sus operaciones. La empresa invierte en prácticas agrícolas y comerciales sostenibles y participa en investigaciones científicas en áreas como la acidificación de los océanos, la restauración de poblaciones de ostras nativas y los efectos del cambio climático en el cultivo de mariscos. Las aguas frescas y saludables de Tomales Bay le dan a sus ostras ese sabor fresco e inolvidable y puedes comprar una bolsa en Hog Island Oyster Farm, uno de sus restaurantes del Área de la Bahía o en línea.
Rancho Leali
MALT-protegido desde 2021
Lana
Jensen Ranch, colaborador de Fibershed, en la hermosa costa costera de Tomales, produce lana de alta calidad.
Rancho Jensen, Tomales
MALT-protegido desde 1992
Carne de res y cordero criados en pastoreo
Marin Coast Ranch es un rancho operado y de propiedad familiar, hogar de ganado Angus de pura raza y un rebaño de resistentes ovejas mestizas. Las prácticas de agricultura regenerativa están a la vanguardia de las decisiones de gestión para enriquecer y mejorar la salud del suelo, las cuencas hidrográficas y los ecosistemas. Puede pedir sus productos directamente desde su sitio web y recogerlos en el rancho en Tomales, CA con cita previa.
Rancho Costa Marín, Tomales
Carne de res alimentada con pasto
Louis y Marissa Silva dirigen el Rancho Marshall Home en tierras con una larga tradición ganadera que se remonta a 1852. Sus pastos orgánicos certificados producen carne de res alimentada con pasto, libre de antibióticos y hormonas, además de productos para el cuidado de la piel elaborados con sebo totalmente natural. Encuéntrelos en el Mercado de Agricultores del Centro Cívico de San Rafael los jueves o haga su pedido para recoger en tienda, entrega a domicilio o envío.
Rancho Thornton, Tomales
MALT-protegido desde 2011
Queso
Cualquiera que sea el queso que le apetezca, Nicasio Valley Cheese Co. puede entregárselo. Locarno, San Gerónimo y la delicada Foggy Morning son algunos de los favoritos. Los Lafranchis utilizan la leche de su quesería para elaborar su queso artesanal. Pase por la lechería para probarlo.
Rancho Lafranchi, Nicasio
MALT-protegido desde 1986
Huevos
¿Buscas huevos orgánicos de uno de tus queseros favoritos? Si bien los Lafranchis son más conocidos por su queso, también producen ricos huevos orgánicos en Nicasio Valley Farms.
Rancho Lafranchi, Nicasio
MALT-protegido desde 1986
Huevos
¿Sabías que las yemas doradas son una señal segura de que las gallinas están sanas? Obtenga sus huevos frescos de pasto de Jessica McIsaac a través de Clover o su propia marca.
Neil McIsaac & Son Dairy, Tomales
MALT-protegido desde 1991
Queso
Bay Blue de Point Reyes Farmstead Cheese Co. es un verdadero placer, y su Gouda añejo te hará volver por más. Las hermanas Giacomini continúan con una herencia familiar y producen una variedad de quesos artesanales utilizando leche de su granja y energía de su rancho. ¡Tours disponibles!
Lechería Giacomini, estación Point Reyes
MALT-protegido desde 2005
Productos de bienestar a base de lavanda
Enclavados en la belleza prístina de Point Reyes, estos productos a base de lavanda están diseñados para aportar tranquilidad y elegancia a tus rituales diarios. Desde bálsamos calmantes para el cuidado de la piel hasta productos aromáticos esenciales para el hogar, cada artículo se elabora con intención, sostenibilidad y la relajante sensación de la lavanda.
Rancho Black Mountain, estación Point Reyes
MALT-protegido desde 1993
Cordero, Lana
¿Busca un delicioso cordero o lana local? Pozzi Ranch se especializa en ambos. Joe desarrolló estándares dentro de su marca Pozzi Wool para garantizar que tanto el cuidado de los animales como los recursos naturales sean de suma importancia. También es el principal contribuyente a la Compañía de lana de Sonoma.
Rancho Pozzi, Tomales
MALT-protegido desde 1993
Cabra, ternera, pollo
¿Busca una selección única de productos cárnicos que incluyan cabra, ternera criada en pastos y pollo? Las deliciosas carnes de Julie Rossotti se venden en línea y se pueden encontrar en el mercado de agricultores de AIM San Rafael.
Rancho Evans Nicasio, Nicasio
MALT-protegido desde 2017
Carne de res, cordero, cerdo
¿Quieres carne de res tierna y sabrosa de un MALT¿Propiedad protegida? Entonces considere Stemple Creek Ranch. También puede adquirir cordero y cerdo de este productor alimentado y terminado con pasto. Loren y Lisa Poncia, pioneras en el movimiento de cultivo de carbono, también contribuyen con lana a Fibershed. Los productos de Stemple Creek Ranch se pueden comprar en línea.
Rancho Stemple Creek, Tomales
MALT-protegido desde 1992
Rancho Stemple Creek, Tomales
MALT-protegido desde 2013
Leche, mantequilla, yogur
La madre de Albert Straus, Ellen Straus, cofundó MALTLa asociación continúa hasta el día de hoy, y dos de las lecherías de las que se abastecen de leche son MALT-protegido.
Lechería Familia Moretti
MALT-protegido desde 2012
Lechería Familia Silva
MALT-protegido desde 2011
Granja lechera Straus, Marshall
MALT-protegido desde 1992
Leche, queso
Casa de MALT Fundada por Ellen Straus, el Rancho Straus Home está administrado por sus hijos, quienes continúan su legado de gestión y liderazgo comunitario. La familia cofundó y administra la Ruta del Queso de California, conectando a los amantes del queso con los productores artesanales de Marin.
Granja lechera Straus, Marshall
MALT-protegido desde 1992
Vino
Disfrute de Chardonnay y Pinot Noir de una de las pocas bodegas de Marin. Al entrar en el paraíso apartado de Mary Stubbs, será recibido por ganado de cuernos largos pastando entre olivos.
Viñedo Stubbs, Petaluma
MALT-protegido desde 1986
Huevos
¿Quieres huevos bonitos, coloridos y deliciosos de gallinas camperas? Entonces considere comprar huevos de Tomales Bay Pastures de Morgan Giammona.
Rancho Millerton Creek, estación Point Reyes
MALT-protegido desde 2018
Queso de cabra y oveja, leche
¿Interesado en queso elaborado con leche de cabra, oveja y vaca? Luego explore las opciones de Tomales Farmstead Creamery, como Teleeka, Kenne y Atika. Se ofrecen recorridos por esta lechería propiedad de David Jablons y Tamara Hicks.
Granjas Toluma, Tomales
MALT-protegido desde 2010
Alimentos fermentados y más
La tienda de Maggie Levinger y Luke Regalbuto ofrece productos gourmet como el chucrut y el kimchi de Wild West Ferments (galardonado con varios premios), quesos artesanales, vinos naturales, refrescos de frutas fermentadas de barril y helados flotantes de leche de búfala. En The Farmer's Wife sirven sándwiches de queso a la plancha. Abierto de viernes a lunes, de 11:00 a 17:00.
80 4th Street, Estación Point Reyes
Mercado de agricultores AIM, San Rafael
Ruta del queso de California, Marshall
Coyuchi, Estación Point Reyes
Mercado de conductores, Sausalito
El puesto de granja, Forest Knolls
Buena Tierra, Fairfax y Mill Valley
Granja Greenstring, Petaluma
Heidrun Meadery
Mercado del parque de Inverness, Inverness
Mercado de agricultores de Marin Country Mart, Larkspur
Queso francés Marin Co.
Mercado del Palacio, Estación Point Reyes
Mercado de Petaluma, Petaluma
Mercado de agricultores de Point Reyes, estación Point Reyes
Puesto de granja diez veces mayor
Granero de alimentación de Toby, estación Point Reyes
Tomales Bay Foods, Estación Point Reyes
Mercado Unido, San Anselmo
Mercado Unido, San Rafael
Mercado de bosques, Kentfield
Mercado Woodlands, Tiburón
Tazón de Berkeley, Berkeley
La carnicería local, Berkeley
The Natural Grocery Co., Este de la Bahía
Mercado de agricultores CUESA, San Francisco
El edificio del ferry, San Francisco
Buenos huevos, San Francisco
Supermercado Rainbow, San Francisco
Mercado Woodlands, San Francisco
Mercados de Oliver
Mercados de alimentos integrales