Egg-cellence en Hicks Mountain Hens: su próxima parada para obtener huevos frescos

Por Matt Dolkas, director sénior de marketing

16 de Mayo de 2024

Bill Dellinger es el tipo de persona que da buenos apretones de manos. Nos conocimos recientemente en su rancho familiar, 344 acres a menos de una hora del puente Golden Gate. Viajar para encontrarlo aquí fue una aventura en sí misma: sinuosos caminos de montaña que atravesaban miles de acres de granjas y ranchos protegidos del condado de Marin—El solo hecho de llegar a su puesto agrícola era como viajar atrás en el tiempo.

“Comencé este negocio de huevos cuando era niño en 4H”, compartió Bill, “y desde ahí ha crecido. Ahora tenemos casi 1,000 gallinas ponedoras”.

En los últimos años, el puesto agrícola de carretera se ha convertido en una especie de destino para los viajeros de fin de semana que van y vienen del Point Reyes National Seashore y espacios abiertos de West Marin, una oportunidad para reducir el ritmo y probar algunos de los sabores locales de la región.

Échale un vistazo por ti mismo y planifica tu próxima visita:

Planifique su próxima parada en el puesto de honor de la granja para probar los huevos frescos, la miel y la mantequilla.

Criados en pastos para el beneficio de todos

A diferencia de la mayoría de las gallinas convencionales, las aves de Bill están siempre en movimiento, rotando entre pastos en una búsqueda interminable de tierra fresca. Cada pocas semanas, Bill y su novia, Shelby Ronsheimer, trasladan las aves y su gallinero móvil a un nuevo prado donde transforman la nueva cosecha disponible de insectos, semillas y pasto fresco en huevos de alta calidad y ricos en nutrientes.

Al tener acceso a una amplia gama de alimentos, los huevos criados en pastos tienen niveles más altos de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, D y E, así como de ácidos grasos omega-3. Resulta que comprar huevos frescos locales es bueno para la salud. Como dice claramente Bill: “Puedes pagarle al médico o al ranchero, así de simple”.

Al parecer, la mayoría de los clientes se detienen a ver a los animales y luego se quedan a comprar huevos, miel y mantequilla en el puesto de honor de la granja. Con las gallinas visibles desde el puesto, es una escena por excelencia y si pudieras acercarte más a esta fuente de alimento, estarías parado en el gallinero.

Bill y su novia, Shelby Ronsheimer, posando en la entrada del rancho de la familia.

Un estilo de vida de trabajo duro

Bill no es ajeno al trabajo duro. Se mudó al rancho cuando era niño y recuerda que la mayoría de los fines de semana los pasaba ayudando a sus padres a cuidar la tierra, un estilo de vida que mantiene para mantener el negocio en funcionamiento hoy.

Como la mayoría de los ganaderos en West Marin, Bill y Shelby tienen trabajo además de administrar el puesto agrícola. “Tiene que gustarte el trabajo para que te guste la agricultura y la ganadería. Volvemos a casa de nuestros trabajos y volvemos a trabajar manteniendo la ganadería”, dijo Bill. "Parece romántico y lo es, pero es un estilo de vida de trabajo duro, sin duda".

Parte del desafío de ganarse la vida con la agricultura y la ganadería en el condado de Marin son los crecientes costos de vivienda, mano de obra, materiales, piensos y combustible. Pero continuar apoyando a estas pequeñas empresas no sólo es esencial para mantener nuestra economía agrícola, sino también la comunidad que cuida este paisaje y la preciosa biodiversidad de nuestra región.

Ubicado a lo largo de Point Reyes-Petaluma Road adyacente al Compañía de queso francés Marin, Hicks Mountain Belvedere Ranch alberga el pico de propiedad privada más alto de todo el condado de Marin.

Tierra Protegida

En abril, el Junta de Supervisores del Condado de Marin aprobó una subvención de 400,000 dólares de la Programa de subvenciones para la preservación de tierras agrícolas (Medida A) para la conservación del rancho de los Dellinger, conocido como el Rancho Hicks Mountain Belvedere. Al combinar esta financiación pública con los dólares privados de nuestra organización, estamos cerca de salvaguardar para siempre este paisaje icónico.

La operación de huevos y el puesto agrícola de Bill cubren solo unos pocos acres alrededor del centro del rancho, justo al lado de Point Reyes-Petaluma Road. El resto del rancho abarca gran parte de la empinada cara este de Hicks Mountain. Como uno de los picos más altos del condado de Marin, el rancho alberga una gran variedad de plantas nativas, impresionantes secuoyas y un denso chaparral: es un santuario para una gran variedad de vida silvestre.

Al proteger este rancho con un MALT Servidumbre de conservación agrícola, nos aseguraremos de que este rancho permanezca para siempre en producción agrícola. Pronto habremos asegurado esta pieza clave en una creciente red de tierras agrícolas protegidas, colectivamente una de las áreas de conservación más grandes de toda el Área de la Bahía.

Cuidar los paisajes agrícolas de Marin sólo es posible gracias a la dedicación de nuestra comunidad agrícola y ganadera, donde la administración de la tierra es una forma de vida. El valor de los alimentos producidos localmente se extiende más allá de nuestras mesas, son las conexiones entre nosotros y este lugar.

"Mi familia ha estado cuidando este lugar durante generaciones", compartió Bill, "y es un privilegio poder continuar con ese legado".

Planifica tu visita

Indicaciones para llegar en coche a Las gallinas Hicks Mountain se pueden encontrar aquí..

Una visita a este rincón de West Marin tampoco está completa sin una parada en Queso francés Marin Co., la empresa quesera en funcionamiento continuo más antigua del país.