Corporate Circle Spotlight: Straus Family Creamery nutzt Landwirtschaft als Lösung für den Klimawandel

Von Peter Fugazzotto, Direktor Kommunikation

18. April 2019

Der Klimawandel ist für viele lokale, nachhaltige Familienbetriebe und Lebensmittelunternehmen in der MALT Lebensmitteleinzugsgebiet. Der wissenschaftliche Konsens über die Gefahr von Treibhausgasemissionen ist bedrohlich. Der Bio-Milchbauer und Gründer/CEO Albert Straus von Straus Family Creamery, dessen eigene Farm MALT- seit 1992 geschützt, nutzt die Landwirtschaft als Lösung für den Klimawandel. Alberts Ziel ist es, seine Milchfarm in Marshall in den nächsten drei Jahren kohlenstoffneutral zu machen und dies hier in Marin und auf anderen Farmen im ganzen Staat und auf der ganzen Welt zu wiederholen.

Ein unermüdlicher Innovator, Albert, Sohn von MALT Mitbegründerin Ellen Straus legt seit langem Wert auf nachhaltige Landwirtschaft. Sein Weg zur Umweltführerschaft wurde von den Werten beeinflusst, die ihm seine Eltern vermittelten. Vor fast 25 Jahren trug er dazu bei, die Milchindustrie zu verändern, indem er eine Nachfrage nach Biomilch schuf. 1994 stellte er den Bauernhof seiner Familie auf Bio um, der damit zum ersten zertifizierten Bio-Molkereibetrieb westlich des Mississippi wurde. Im selben Jahr gründete er die Molkerei, die erste 100 % zertifizierte Bio-Molkerei in den Vereinigten Staaten.

In der Molkerei entwickelte er schließlich ein kooperatives Beziehungsmodell, das bei Bio-Milchbauern Anklang fand. Dieses Modell stellt das wirtschaftliche Wohlergehen und die Landverwaltung für Milchbauern in den Vordergrund und erfüllt gleichzeitig den Bedarf an lokalen Bio-Milchprodukten. Heute umfasst dieses Landwirtschaftsmodell auch die Kohlenstofflandwirtschaft, eine entscheidende Investition in die Zukunft unseres Planeten im Einklang mit MALTDie Vision besteht darin, die Nahrungsmittelproduktion zu einem Teil der Lösung für den Klimawandel zu machen.

„Meine persönliche und die Vision meines Unternehmens ist es, eine blühende Beziehung zwischen Bauernhöfen, Lebensmitteln, Menschen und der Erde aufzubauen. Die Schaffung eines lokalen, nachhaltigen Modells, in dem Familienbauern und ländliche Gebiete florieren, ist für die Zukunft der Landwirtschaft und die Nachfolge an die nächste Generation von entscheidender Bedeutung.“

Albert Straus

Auf der Straus Dairy Farm und anderen MALT-geschützten Grundstücken hilft die regenerative Praxis der Kohlenstofflandwirtschaft dabei, Kohlenstoff aus der Atmosphäre in den Boden zu bringen. Im Jahr 2013 startete Albert seinen 20-Jahres-Plan für Kohlenstofffarmen, um 2,000 Tonnen CO zu reduzieren und zu binden.₂ jährlich. Wie bei anderen MALT- empfohlene nachhaltige Landbewirtschaftungspraktiken. Carbon Farming verbessert die Bodenqualität und die Wasserspeicherung und steigert auf natürliche Weise die Weideproduktion, um den Kühen nährstoffreichere Gräser für eine maximale Weidenutzung zu bieten.

Die Erzeugung erneuerbarer Energie (auf dem Bauernhof) ist Teil von Alberts größerer Vision, seinen Bauernhof vollständig von fossilen Brennstoffen zu trennen. „Poop to Power“ – so beschreibt Straus die Gewinnung von Methan aus dem Mist seiner Kühe und die Umwandlung in Elektrizität. Ein seit 2004 in Betrieb befindlicher Methanvergärer produziert genug erneuerbare Energie, um den gesamten Bauernhof mit Strom zu versorgen, einschließlich landwirtschaftlicher Fahrzeuge, aller Geräte und Alberts Auto. Der Vergärer hat den CO1,645-Fußabdruck des Bauernhofs jährlich um 350 Tonnen reduziert – das entspricht etwa 2017 Pkw, die ein Jahr lang nicht mehr auf den Straßen unterwegs sind. Und XNUMX stellte Albert den ersten elektrischen Futtertransporter des Landes vor, nachdem er acht Jahre lang mit einem örtlichen Mechaniker daran gearbeitet hatte, einen schweren LKW-Motor von Diesel auf Elektro umzurüsten.