Geschichten über Resilienz

2. April 2020

Die Landschaft von West Marin ist widerstandsfähig. Trotz Dürre, Waldbränden und Überschwemmungen hat sich dieses Land kontinuierlich erholt, angepasst und weiterentwickelt.

Wir von MALT sind erfreut und inspiriert, mitteilen zu können, dass die letzten Wochen dazu gedient haben, eine weitere seit langem bekannte Wahrheit ans Licht zu bringen: Auch die Landwirte von West Marin sind widerstandsfähig.

Schon jetzt tauchen lokale Helden auf, die dramatische Schritte unternehmen, um ihre Unternehmen umzugestalten und ihre Mitarbeiter zu schützen, während sie Milch zu denen bringen, die sie am dringendsten benötigen, und Fleisch und Obst und Gemüse an Familien in der Bay Area und darüber hinaus liefern. Jetzt brauchen wir mehr denn je ein sicheres lokales Lebensmittelsystem, und wir können gemeinsam daran arbeiten, es zu schützen.

MALT ist stolz darauf, Marins Landwirte in dieser unsicheren Zeit zu unterstützen, und wird Sie weiterhin bitten, dasselbe zu tun durch den direkten Einkauf bei den Landwirten und Viehzüchtern von Marin.

Nur einige Geschichten aus den letzten Wochen:

• Andrew Zlot, Inhaber von Doppel 8 Milchprodukte und Mitinhaber von MALT-geschützte Millerton Creek Ranch, stand nur eine Woche nach Beginn der Ausgangssperren in der Bay Area vor einer schweren Entscheidung. Andrew beliefert viele der besten Restaurants und Cafés in San Francisco mit Büffelmilch-Gelato, Käse und Frischmilch, von denen die meisten inzwischen geschlossen sind. Plötzlich ohne Käufer für seine Produkte, Andrew handelte schnell, füllte seine Milch in Flaschen ab und lieferte letzte Woche 1,400 Gallonen an die San Francisco-Marin Food Bank. Und er möchte es so lange wie möglich aufrechterhalten. Obwohl er damit kein Geld verdient, hofft er, dass diese vorübergehende Lösung sein Unternehmen, seine Mitarbeiter und seine Herden von Jersey-Kühen und Wasserbüffeln durch diese Pandemie bringen wird.

• Julie Rossotti, Inhaberin von Rossotti-Ranch, züchtet grasgefüttertes Kalbfleisch auf MALT-geschützte Evan-Nicasio Ranch. 19 Prozent ihres Umsatzes gehen normalerweise an lokale Restaurants. Als flinke und anpassungsfähige Frau hat Julie als Reaktion auf COVID-XNUMX schnell umgeschwenkt und sich beeilt, um den gestiegenen Umsätzen in ihrem Online-Shop gerecht zu werden, den sie vor zwei Jahren gegründet hat, um Kunden im ganzen Land zu bedienen. Sie verschickt ihr nachhaltig erzeugtes Fleisch – darunter Ziegen- und Hühnerfleisch – jetzt an Menschen in den gesamten USAund plant, ihre robusten Online-Verkäufe auch nach der Wiedereröffnung der Restaurants fortzusetzen.

• Tamara Hicks und das Team von Täglicher Fahrer, San Franciscos einzige Molkerei, haben seit Beginn der Ausgangsbeschränkungen Überstunden gemacht. Tamara und ihr Team betreiben nicht nur Daily Driver, sondern auch MALT-geschützt Toluma-Farmen und Tomales Farmstead Creamery, wo sie Ziegen- und Schafskäse herstellen. Sie arbeiten auch mit MALT-geschützte Silva Family Dairy als Milchlieferant für die Butter, die bei Daily Driver hergestellt wird. Im Moment jonglieren Tamara und das Team mit den Anforderungen der Ziegen- und Schafmolkerei, die sich über Nacht radikal verändert haben, als die Abnehmer für ihren Käse ihre Türen geschlossen haben. Gleichzeitig haben sie Daily Driver, normalerweise ein Bagel-Laden mit Sitzgelegenheiten, in einen Take-away- und Lieferservice umgewandelt. Allein letzte Woche produzierte Daily Driver 160 Pfund Butter und 5,000 Bagels. Indem sie die Gemeinde weiter versorgt, kann Tamara ihr unglaubliches 40-köpfiges Team weiter beschäftigen.

Bitte kaufen Sie weiterhin direkt bei Marins Landwirten und Viehzüchtern. Jeder Auftrag macht einen Unterschied! Und wir bei MALT versprechen, Marins unglaubliche Produzenten auch in den kommenden Wochen hervorzuheben.