Warum das Neueste MALT Landwirtschaftliche Naturschutzdienstbarkeit ist etwas ganz Besonderes

2. Juni 2021

MALT vor kurzem eine landwirtschaftliche Schutzdienstbarkeit geschlossen und Hog Island Oyster Company (Hog Island) und seine 250 Hektar große Leali Ranch. Diese besondere Dienstbarkeit ist aus mehreren Gründen besonders bemerkenswert, unter anderem weil sie:

• Der Erste MALT Dienstbarkeit, die einen maritimen Aspekt beinhaltet.
• Der Erste MALT Dienstbarkeit zu schließen, da die COVID-19-Pandemie so viele Dinge auf den Kopf gestellt hat.
• Der Erste MALT Dienstbarkeit seit langem, die wir vollständig selbst finanziert haben, dank privater Spenden von MALT Unterstützer.
• Ein fantastisches Beispiel für die zirkulären Produktions- und Konsumpraktiken, die MALT Verfechter dieser Werte und möchte damit Lebensmittelproduzenten überall auf der Welt inspirieren.

MALT CEO Thane Kreiner, Ph.D., sprach mit den Mitbegründern der Hog Island Oyster Company, John Finger und Terry Sawyer, über ihr Geschäft, ihre Ansätze zur Lebensmittelproduktion und was die MALT Dienstbarkeit bedeutet für sie.

---

Thane Kreiner: Zunächst einmal bin ich ein großer Fan Ihrer Aktivitäten und Ihrer Arbeitsweise.

John Finger: Das ist toll zu hören, Thane! Als Terry und ich vor fast 40 Jahren die Hog Island Oyster Company gründeten, hatten wir keine Ahnung, was daraus werden würde.

Thane: Können Sie für diejenigen, die Hog Island nicht kennen, etwas über Ihre Anfänge und die Meilensteine ​​Ihrer bisherigen Reise erzählen?

Terry Sawyer: Wir sagen gerne, dass wir tagsüber als Meeresbiologen und nachts als Austernzüchter angefangen haben. Unser Fokus lag anfangs einfach darauf, Austern von möglichst hoher Qualität zu züchten und dies auf nachhaltige Weise zu tun.

John: Nachhaltige Lebensmittelproduktion liegt uns im Blut. Wir waren beide schon immer der festen Überzeugung, dass die Art und Weise der Lebensmittelproduktion einen Unterschied macht. Die Schalentierzucht erschien uns sinnvoll, weil Schalentiere eine so nachhaltige Proteinquelle darstellen.

Terry: Im Laufe der Jahre haben wir das erlebt, was wir als zögerliches Wachstum bezeichnen. Zunächst haben wir uns im Austernproduktionsprozess diversifiziert und die Art und Weise optimiert, wie wir Austernsaat ausbrüten, Austern züchten und ernten sowie sie öffnen und verkaufen.

John: Wir haben das Konzept „vom Erzeuger zum Verbraucher“, das hier in Nordkalifornien sehr beliebt ist, übernommen und eine komplette „vom Erzeuger zum Verbraucher“-Philosophie entwickelt, die auch die Eröffnung eigener Restaurants vor Ort umfasst. Jetzt suchen wir nach weiteren Möglichkeiten, unsere kontinuierlichen Produktions- und Konsumpraktiken auszuweiten.

Thane: Das ist eines der interessantesten Dinge an Ihrem Betrieb: wie innovativ Sie Wege finden, die Nebenprodukte und Abfälle der Austernzucht zu nutzen und gleichzeitig Begleitaktivitäten wie den Anbau von Nahrungspflanzen zu entwickeln, die den Austerngenuss noch bereichern.

John: Ich schätze, es ist Zeit, die große unausgesprochene Frage zu beantworten, die sich jeder immer stellt: Warum sollte ein Haufen Austernzüchter eine 250 Hektar große Ranch besitzen?

Thane: OK, ich werde anbeißen. Warum?

John: Wir wissen, dass wir hier in Marin County an einem ganz besonderen Ort angesiedelt sind. Zwischen Meer, Land und Klima gibt es so viel Schönheit und Fülle. Es ist wirklich ein Wunderland für die Lebensmittelproduktion. Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass wir als Austernzüchter sehr auf das Land neben unseren Betrieben achten müssen, denn alles, was an Land passiert, kann die Qualität der Austern beeinträchtigen, die wir direkt vor der Küste züchten.

Terry: Es besteht eine enge Verbindung zwischen der terrestrischen und der maritimen Landwirtschaft. Landwirtschaft und Viehzucht, insbesondere die Milchwirtschaft, haben in dieser Gegend eine lange und stolze Tradition. Als die Leali Ranch zum Verkauf stand, sahen wir darin eine einmalige Gelegenheit, unsere Infrastruktur zu erweitern und dieses Gebiet so nahe an unserer Farm und der Bucht zu schützen.

Thane: Woher kommt also die Idee eines MALT Kommen für Hog Island landwirtschaftliche Naturschutzmaßnahmen ins Spiel?

Terry: Dieses Stück Land könnte durch Bebauung leicht gefährdet sein. Man kann sich ein Anwesen mit hohem Ansehen und Blick auf die Bucht vorstellen. Und wir hatten Pläne, auf dem Land Dinge wie Bio-Salat und Zitronenplantagen anzubauen. Aber all das erfordert Kapital.

John: Philosophisch betrachtet neigen Menschen, die sich für den Schutz von Land interessieren, dazu, das Land entweder in Form von Parks zu erhalten oder es für die Landwirtschaft und andere nachhaltige Unternehmen zu nutzen. Wir gehören zum zweiten Lager. In dieser Hinsicht teilen wir die gleiche Perspektive wie MALT. Wir sind fest davon überzeugt, dass Landwirtschaft nachhaltig betrieben werden kann, aber Viehzüchter und Landwirte brauchen Hilfe, um die richtigen Dinge zu tun. Wenn das Einzugsgebiet gesund ist, ist auch die Bucht gesund.

Terry: Als dann die COVID-19-Pandemie ausbrach und wir unsere Restaurants schließen mussten, brach unser Geschäft ein. Wir hatten nicht mehr die Bargeldreserven, mit denen wir gerechnet hatten. Die MALT Die Grunddienstbarkeit verschaffte uns eine Kapitalspritze, die uns nicht nur half, den Schlag gegen unser Geschäft zu überstehen, sondern auch, mehr unserer Pläne für Expansion und Verbesserung umzusetzen. Wir werden die MALT Mittel, um unsere Infrastruktur auszubauen, effizienter zu werden – beispielsweise durch die Installation von 600 Solarmodulen, um den Verbrauch fossiler Brennstoffe zu senken – und die Zahl der Austern zu erhöhen, die wir züchten und verkaufen können.

Thane: Diese landwirtschaftlichen Schutzmaßnahmen sind komplexe und zeitaufwändige Prozesse, die normalerweise eine Kombination aus öffentlichen Zuschüssen und privaten Spenden beinhalten. Aber um die Schutzmaßnahmen schneller zu schließen und dieses Kapital Hog Island zur Verfügung zu stellen, und dank der Großzügigkeit von MALT Unterstützer haben wir uns entschieden, die Transaktion vollständig selbst zu finanzieren.

Terry: Und das haben wir wirklich geschätzt! Wir beginnen bereits mit der Entwicklung unserer Pläne für das Land der Leali Ranch, zu denen auch Dinge wie die Erschließung neuer Wasserquellen für unsere zukünftigen Reihenkulturen gehören.

John: Wir planen auch die Nutzung von MALTUnterstützung durch Möglichkeiten wie das Stewardship Assistance Program und die neue Initiative Drought Resilience & Water Security.

Thane: Ich bin froh, dass Sie diese Programme erwähnt haben. Einer der Gründe, warum ich so begeistert war, MALT als CEO zu Beginn dieses Jahres ist das Potenzial für MALT neue Wege zu finden, um unsere Partner zu unterstützen. Ich möchte auch MALT ein Modell für die Erprobung und Perfektionierung neuer Ansätze einer nachhaltigen und regenerativen Landwirtschaft sowie der Arten von zirkulären Produktions- und Konsumpraktiken bereitzustellen, die Hog Island verfolgt.

Terry: Und natürlich werden diese Konzepte noch wichtiger, wenn wir die Auswirkungen des Klimawandels erleben. Wenn die Ozeane beispielsweise mehr Kohlendioxid aufnehmen, ändert sich ihre Chemie und sie werden saurer. Die Versauerung der Ozeane schwächt die Austernschalen. Als Austernzüchter können wir nicht nur die wissenschaftlichen Erkenntnisse über diese Veränderungen dokumentieren und diese Signale an politische Entscheidungsträger und die Öffentlichkeit kommunizieren, sondern wir können auch unsere Praktiken anpassen, um widerstandsfähiger gegen den Klimawandel zu sein. In unserem Fall hat das die Entwicklung oberirdischer Brutstätten umfasst, um junge Austern sowohl vor Raubtieren als auch vor Umweltbelastungen zu schützen.

John: Wir möchten außerdem unseren Abfall reduzieren und experimentieren daher mit der Umwandlung gebrauchter Austernschalen – sowie der Algen, die zwangsläufig zusammen mit den Austern geerntet werden – in Viehfutter, Kompost, Hühnerfutterergänzungsmittel und Lebensmittel für den menschlichen Verzehr.

Thane: Und vergessen wir nicht die menschliche Seite der Gleichung. Die Hog Island Oyster Company ist ein wichtiger Arbeitgeber in dieser Region.

John: Vor der Pandemie beschäftigten wir mehr als 300 Mitarbeiter, hauptsächlich in unseren Restaurants. Während der Pandemie gingen die meisten dieser Arbeitsplätze vorübergehend verloren. Wir bauen unsere Belegschaft jetzt wieder auf, insbesondere, da unsere Restaurants wieder öffnen. Außerdem werden wir im Laufe der Zeit zusätzliche Mitarbeiter für unsere neuen landgestützten Aktivitäten einstellen.

Terry: Es ist auch Teil unserer Geschäftsphilosophie, unseren Mitarbeitern sichere und faire Arbeitsbedingungen, die Ausbildung, die sie für ihre berufliche Weiterentwicklung benötigen, und eine angemessene Bezahlung zu bieten. Jeder Mitarbeiter, der 20 Stunden oder mehr pro Woche arbeitet, ist voll krankenversichert, und unsere am schlechtesten bezahlten Einstiegspositionen beginnen bei mehr als 20 Dollar pro Stunde.

John: Es ist uns wichtig, Geschäfte auf allen Ebenen richtig zu machen.

Terry: Wenn Sie uns fragen, in welchem ​​Geschäft wir tätig sind, dann sind wir nicht im Austerngeschäft und auch nicht im Lebensmittelgeschäft tätig. Wir sind im Personalgeschäft tätig. Punkt.

Thane: Vielen Dank, dass Sie sich heute die Zeit für ein Gespräch mit mir genommen haben. Ich bin so inspiriert von dem, was Sie bei der Hog Island Oyster Company tun, und ich bin so froh, dass MALT haben die Chance, zu Ihrem Erfolg beizutragen. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was Sie in Zukunft erreichen können.