Käse, Bienen und innovatives Landmanagement – Ein Insiderblick auf das westliche Marin County
Von Jennifer Carlin, stellvertretende Direktorin
November 16, 2021
Korrespondent beitreten Laurie McAndish-König während sie mit Vivien Straus, einem Marin Agricultural Land Trust, plaudert (MALT) Vorstandsmitglied, bei Straus Home Ranch in den sanften Hügeln von Marshall, Kalifornien. Die Organisation arbeitet mit lokalen Viehzüchtern zusammen – von denen viele derzeit wegen der Dürre zu kämpfen haben –, um ihnen zu helfen, auf ihrem Land zu bleiben, den Klimawandel zu bekämpfen und mit innovativen Methoden zur Wasserbewirtschaftung zu experimentieren. Vivien kennt die Molkereien in West Marin und Sonoma und ist beeindruckt von den besonders geschickten Käseherstellern der Gegend.
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