Aus Liebe zu Käseherstellern!
May 28, 2020
MALTDie Arbeit beginnt am Küchentisch. Daher freuten wir uns, Gastgeber des MALT Community an unserem (virtuellen) Küchentisch für ein lebhaftes Gespräch, moderiert von Robin Carpenter, Autor, Radiomoderator und Foodshed-Aktivist. Zwei großartige Käsehersteller haben sich live von ihren Bauernhöfen zu diesem virtuellen Event zu uns gesellt: Tamara Hicks von Molkerei Tomales Farmstead und Jill Giacomini von Point Reyes Farmstead Cheese Company.
Wenn Sie das Live-Event verpasst haben, können Sie sich die Aufzeichnung unten noch ansehen! Viel Spaß!
Weitere Geschichten wie diese:
Jennifer Beretta: Was es braucht, um einen Milchviehbetrieb erfolgreich zu führen
25. Februar 2026
Jennifer Beretta kann sich nicht immer an ihre Telefonnummer erinnern, aber sie erinnert sich noch an Kuhnummern von vor 15 Jahren. Diese Art von Verbundenheit – zur Tradition, zur Familie, zum Land – ist es, die die Landwirtschaft in Marin County am Leben erhält.
Moira Kuhn: Aufbau einer Farm auf geliehenem Boden
23. Februar 2026
Moira Kuhn bewirtschaftet seit über zwei Jahrzehnten Land in Marin County, ohne jemals Eigentümerin des Landes gewesen zu sein – und was auf dem Spiel steht, wenn Landwirte wie sie nicht bleiben können.
Wir haben Landwirte aus Marin nach ihren anregendsten Festtagsrezepten gefragt.
November 14, 2025
Die besten Festtagsrezepte brechen mit allen Regeln. Rindfleisch im Pekannusskuchen. Ingwerplätzchen als Soßenbinder. Diese Landwirte aus Marin County folgen nicht der Tradition – sie schaffen neue. In dieser Festtagszeit haben wir uns an lokale Landwirte und Viehzüchter gewandt, um ihre ungewöhnlichsten kulinarischen Traditionen zu erfahren – jene, die zunächst überraschend klingen, aber völlig einleuchtend sind, sobald man sie probiert hat…