Veranstaltung „Die Zukunft der Landwirtschaft“: Lernen als Gemeinschaft

Peter Fugazzotto - MALT

Von Peter Fugazzotto, Direktor Kommunikation

November 20, 2024

Letzten Monat MALT veranstaltete eine inspirierende Podiumsdiskussion über die Zukunft der Landwirtschaft im wunderschönen MALT-geschützt Temple Creek Ranch. Die Veranstaltung brachte eine außergewöhnliche Gruppe von Landwirten und Führungskräften des lokalen Lebensmittelsystems aus den Landkreisen Marin und Sonoma zusammen, um mit unserer Unterstützergemeinschaft über Klimaresilienz, regionale Lebensmitteleinzugsgebiete und die entscheidende Bedeutung des Schutzes der lokalen Landwirtschaft zu diskutieren.

MALT ist stolz, diese Diskussion auf Gemeinschaftsebene einberufen zu haben und freut sich darauf, diesen Dialog fortzuführen und zu fördern.

MALTGeschäftsführer, Lily Verdone, moderierte das Panel und half, die Diskussion zu leiten. 

Das Panel enthielt:

Duskie Estes – Köchin, Landwirtin und Inhaberin der Black Pig Meat Company

Shelina MoredaLandwirtschaftsaktivistin und professionelle Motorradrennfahrerin

Nicolette Niman – Rancherin, Anwältin und Autorin

Loren Poncia – Rancher und Besitzer der Stemple Creek Ranch

Stephane Saint Louis – Inhaber und Küchenchef von Table Culture Provisions

In der lebhaften und informativen Diskussion wurden sowohl die Herausforderungen als auch die Chancen hervorgehoben, denen die lokale Landwirtschaft gegenübersteht, und es wurden Möglichkeiten aufgezeigt, wie wir aktiv werden und in unseren eigenen Gemeinden jeden Tag etwas bewirken können.

Unten finden Sie ein Video mit den Highlights des Community-Gesprächs, die vollständige Aufzeichnung finden Sie hier.

Bay Area als Ort für florierende lokale Landwirtschaft

Die Diskussionsteilnehmer sprachen darüber, warum die Bay Area das ideale Umfeld für eine blühende lokale Landwirtschaft bietet und warum. „Wir gehören wahrscheinlich zu den Menschen auf der Erde, die am meisten zur Eindämmung des Klimawandels beitragen können“, bemerkte Nicolette Niman und betonte die entscheidende Rolle der regenerativen Landwirtschaft bei der Bewältigung der Klimaprobleme.

Loren Poncia erläuterte den „Stemple Creek Way“ und betonte „Ehrlichkeit, Transparenz und Qualität“ als grundlegende Prinzipien für eine nachhaltige Landwirtschaft. Er bemerkte: „Wenn man nicht dafür sorgen kann, dass der letzte Ort am Leben bleibt, dann wird es überhaupt nicht möglich sein.“

Stephane Saint Louis stimmte zu, dass die Gemeinschaft durch diese Prinzipien sensibilisiert werden sollte: „Die Ehrlichkeit beginnt damit, dass die Köche wissen, dass wir die Saisonalität respektieren und das, was uns zur Verfügung steht, verwenden. Transparenz bedeutet, dass wir den Gästen erklären, woher ihr Essen kommt. Und die Qualität beginnt bei den Köchen, die die richtigen Techniken anwenden, um diese Zutaten hervorzuheben.“

Wenn es darum geht, andere dazu zu bringen, die Arbeit vor Ort zu unterstützen, „müssen wir anfangen, über unsere eigenen Kreise hinaus zu sprechen“, drängte Shelina Moreda und betonte, wie wichtig es sei, auch diejenigen einzubeziehen, die normalerweise nicht an landwirtschaftlichen Gesprächen teilnehmen. „Führen Sie mit Freude“, betonte sie, und machen Sie die Landwirtschaft zu etwas, worüber die Menschen gerne hören möchten.

Über das clevere Verbraucherverhalten

Jeder Lebensmittelkauf ist eine Stimme für die Art von Lebensmittelsystem, das wir schaffen wollen. Wie Duskie Estes bemerkte: „Für jeden Dollar, den Sie in Ihrer Gemeinde lassen, generieren Sie tatsächlich drei weitere.“ Der Rat des Gremiums lautete: Wählen Sie lokale Produkte, wählen Sie nachhaltige Produkte und entscheiden Sie sich, Teil der Lösung zu sein. Und so geht's: 

• Wussten Sie, dass 8-10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen auf Lebensmittelverluste und -verschwendung zurückzuführen sind ? Wir können unseren Beitrag leisten, indem wir nur das kaufen, was wir brauchen, beim Lebensmitteleinkauf das FIFO-Prinzip (First In, First Out) anwenden, so viel wie möglich kompostieren, Lebensmittel einfrieren, Brühe kochen und Essensreste aufbewahren, um sie an Tiere zu verfüttern.

• Lebensmittel haben den vollsten und besten Geschmack, wenn sie Saison haben und voll reif sind – Sie können der einfachste und beste Koch sein, wenn Sie Ihre Mahlzeiten entsprechend der Saison planen. 

• Kaufen Sie lokal, essen Sie lokal – versuchen Sie, Lebensmittel zu kaufen, die in einem Umkreis von 25–50 Kilometern um Ihren Wohnort produziert wurden

• Lernen Sie die Person kennen, die Sie ernährt – ob auf den Bauernmärkten, auf denen Sie Lebensmittel kaufen, oder an den Verkaufsständen auf Bauernhöfen, an denen Sie Halt machen: Lernen Sie die Menschen kennen, die Ihre Lebensmittel anbauen.

• Unterstützen Sie auch Restaurants und Köche, die ihre Lebensmittel von lokalen Bauern und Viehzüchtern beziehen – schauen Sie sich die Speisekarten an und fragen Sie, woher die Lebensmittel kommen.

• Denken Sie daran, dass Essen den Menschen Freude bereitet. Und es besteht die Möglichkeit, dass wir noch mehr Freude haben, wenn wir das Gesicht kennen, das uns das Essen gebracht hat, wenn wir wissen, dass wir unsere lokale Wirtschaft unterstützen und wenn wir einfach Freude daran haben, wirklich gutes Essen zu essen.

• „ Der Ruf des Teichrohrsängers “ von Charles Massey

Nahrung von Fred Provenza

Schriften des Pioniers des ökologischen Landbaus, Sir Albert Howard

Nicolette Nimans Bücher über die Viehwirtschaft und ihre ökologischen Auswirkungen

Schriften von Alice Waters

So können Sie die Zukunft der lokalen Landwirtschaft unterstützen

Da unsere Gemeinschaft sowohl vor Herausforderungen als auch vor Chancen steht, laden wir Sie ein, gemeinsam mit uns die lokale Landwirtschaft zu unterstützen. Ob durch die Unterstützung lokaler Landwirte und Viehzüchter, den Einkauf auf Ihrem lokalen Bauernmarkt, die Teilnahme an politischen Diskussionen oder die Teilnahme an MALT Veranstaltungen. Jede Art Ihres Engagements macht einen Unterschied. 

As MALTLily Verdone, Geschäftsführerin von , erinnerte uns bei der Veranstaltung daran, dass es darum geht, „Herzen, Köpfe und Hände“ zu verändern – nicht nur die Probleme zu verstehen, mit denen die Gemeinden in North Bay konfrontiert sind, sondern auch Maßnahmen zu ergreifen, um sie anzugehen. Die Zukunft der Landwirtschaft hängt von unseren gemeinsamen Anstrengungen ab, Ackerland zu schützen, unsere Bauerngemeinschaft zu unterstützen und widerstandsfähige lokale Nahrungsmittelsysteme zu schaffen.

Bleiben Sie in Verbindung mit MALT um über kommende Veranstaltungen und Möglichkeiten informiert zu werden, sich an der Gestaltung der Zukunft der Landwirtschaft in unserer Region zu beteiligen.

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