Ranch-Manager im Rampenlicht: Efrain Muñoz von der Stemple Creek Ranch

8. Oktober 2020

Temple Creek Ranch, gelegen in Tomales und MALT Seit 2013 geschützt, züchtet das Unternehmen grasgefüttertes und grasgemästetes Rind-, Lamm- und Schweinefleisch. Die Eigentümer Loren und Lisa Poncia haben nicht nur ein nachhaltiges Geschäftsmodell geschaffen, sie sind auch vorbildliche Verwalter des Landes. Aber sie können diese Arbeit nicht alleine bewältigen.

Qualifizierte Landarbeiter sind für einen florierenden landwirtschaftlichen Betrieb von entscheidender Bedeutung. Die Poncias sind froh, Efrain Muñoz als Ranchmanager in Stemple Creek zu haben. Seit fast 16 Jahren ist Efrain Teil der Poncia-Rancherfamilie und arbeitet an der Seite von Loren und seinem Vater Al Poncia. 

Efrain wuchs in Oaxaca, Mexiko auf. Sein Vater lehrte ihn, wie wichtig es ist, einen Beruf zu lieben, und betonte, dass er stolz auf seine Arbeit sei, wenn er stolz darauf sei. Als Efrain die Monotonie des Kochens in einer Großküche in Sonoma County zu langweilen begann, begann er, Vieh zu züchten, um mehr Zeit draußen in der Natur zu verbringen.

Efrain sagt, dass ihm die Zusammenarbeit mit der Familie Poncia von Anfang an Spaß gemacht hat. Als selbsternannter Perfektionist weiß er, dass Loren seine Arbeitsmoral und Liebe zum Detail schätzt. Und jeder, der schon einmal auf der Stemple Creek Ranch war, erkennt das an einem stets aufgeräumten Hof, stabilen Zäunen, glatten Feldwegen und glücklichen Tieren, die im Wechsel auf den sorgfältig bewirtschafteten Weiden grasen.

„Efrain arbeitet seit 16 Jahren in unserem Team. Er ist ein so aufrichtiger, ehrlicher, selbstloser Mensch und sehr talentiert darin, Probleme zu lösen und Dinge zum Laufen zu bringen“, sagt Loren. „Efrain macht die Zusammenarbeit mit ihm zum Vergnügen und ist immer fröhlich und positiv eingestellt. Er kennt jeden Teil unseres Betriebs und ist für unser Team unverzichtbar.“

Für Efrain ist die Arbeit auf der Ranch mehr als nur ein Job. Er liebt es, das Land zu erkunden, und nimmt sich oft die Zeit, einen seiner Lieblingsberge zu besuchen, wo er Trost findet, den Blick auf die sanften Hügel von West Marin zu genießen, Raubvögel zu beobachten und den Nebel zu genießen, der an kühlen Morgen über dem Grasland schwebt. In diesen ruhigen Momenten, sagt er, „fühlt er sich genauso wie die Poncias als Eigentümer des Landes.“

Auf die Frage, was die größte Herausforderung bei der Arbeit auf der Ranch sei, antwortet Efrain, er habe „ein schwaches Herz“. Er verbringt viel Zeit damit, sich um die Tiere zu kümmern, sie zu bewachen, sie von Weide zu Weide zu treiben und bedürftige Kälber sogar mit der Flasche zu füttern. Wenn die Zeit für die Schlachtung der Tiere kommt, muss er sich zurückziehen. Man könnte argumentieren, dass Efrain kein schwaches, sondern ein starkes Herz hat. Die Tiere in seiner Obhut haben Glück, jemanden zu haben, der ihr Leben genauso schätzt und respektiert wie er und dafür sorgt, dass sie glücklich und gesund sind.

Efrains Tatendrang und engagierte Arbeitsmoral entspringen dem tiefen Wunsch, die Möglichkeiten für seine Familie zu erweitern, damit sie „ihr Leben einen Traum nach dem anderen leben können“. Sein jüngster Traum wurde vor zwei Jahren wahr, als er mit Hilfe seiner Familie in Mexiko ein Haus für seine Mutter baute – eine Überraschung, die er ihr zu ihrem Geburtstag schenkte.

Efrain träumt auch davon, eines Tages eine kleine Ranch zu kaufen. In der Zwischenzeit genießt er weiterhin jeden Moment auf der Stemple Creek Ranch, geht auf den Weiden spazieren, kümmert sich um die Tiere und arbeitet mit der Familie Poncia zusammen.